玉竹沙参西洋参煲汤(玉竹沙参西洋参煲汤放多少克)

感冒可以喝西洋参玉竹炖鸡汤吗?

材料：选用昌弘西洋参5克，北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，放进去杯中，加沸水冲泡，滤汁，加蜂蜜适量代茶饮。

功效：养阴润肺、生津止渴。

适宜人群：阴虚内热见咳喘、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者。

禁忌证：风寒感冒咳嗽及肺寒白黄痰者不宜。

玉竹,麦冬,石虎,陈皮,西洋参,猪心汤,各多少克

玉竹麦冬石斛陈皮西洋参猪心汤是一道药膳，其食材清单以及：

猪心：250克

玉竹：30克

麦冬：30克

石斛：20克

陈皮：15克

西洋参：15克

自己制作步骤:：

1.将猪心冼净，切成薄片，盛有开水中焯一下水，捞出备用。

2.将玉竹、麦冬、石斛、陈皮和西洋参分别用水洗净，沥干水分备用。

3.将大部分食材放入砂锅中，加入适量清水，水面以淹没食材房屋登记薄。

4.用大火将汤水烧开，然后把转小火慢炖30分钟。

5.炖煮完成后，加入适量盐调味，即可享用。

这道汤具高养阴润燥、清热解毒、温中益气的功效，比较适合秋季食用鸡蛋。然而，食疗没法替代医疗，假如身体有疾病或疼痛，请及时就医。

煲汤的药材有哪些

问题一：煲汤用什么中药材好，21种煲汤常用的中药材从中医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如鸡骨草煲龟不属于养阴清热去湿气之用，其性偏凉，不更适合虚寒体质的人口服。又如不少家庭用西洋参、鹿茸等煲汤，一家大小都食用蜂蜜，若家庭中均为成年人问题不是太大，西洋参有补气生津止渴之功，鹿茸可补阳强筋健骨。

但若家中有未成年人尤其是幼儿则不合适，因西洋参多含多种人参皂甙，鹿茸除多含多种氨基酸外，还所含的雌激素、雄性激素分泌等，对人体有强壮和性激素样作用。在动物实验中才发现鹿茸有促进幼龄动物体重增长和子宫发育之功，若作为饮食广泛，有促进儿童性早熟之虑。故熬汤选用天然药材也要分清寒热虚实，方能能增强身体健康。

以下是几种广泛的煲汤药物，现很简单能介绍其药性：

1、山药、芡实：

二药性味甘平，有健脾益肾祛湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15～30克，适用规定于脾胃稍虚、大便次数多软或偏烂者。

2、沙参、玉竹：

性味甘平偏寒性，有滋阴润肺养胃作用，可以参照于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗦、口渴者，用量为15～20克。

3、龙眼肉、百合：

龙眼肉性味甘性平温，有补心脾、益气血之功;百合味甘性平稍寒，有清心安神润肺止咳作用，二药单味煲汤适用于久病体虚、心悸失眠者。龙眼肉用下10～15克，百合则可用量稍最少15～30克。

问题二：最常见的一种煲汤药材应该有都有什么1.黄芪――甘、微温。补中益气、补气固表、升阳举陷。主要用于肺气不足、脏腑下陷、久病之人两虚。看中时以色微黄，有奇异草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或则鸡肉，可起到补肺气等食疗作用。

2.构杞――甘、平。清肝明目、养肝血、滋肾润肺止咳。主要是用于脾肾两虚、双眼中昏花、肝热。以颗粒椭圆、丰盈、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。红枣、构杞、猪肝炖汤吃是可以能起清肝明目、养肝血等食疗作用。

3.薏米――甘淡、凉。渗利润肺止咳、止咳化痰、利尿去湿气。作用于肾阳虚、遗精。色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品；色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿去湿气，解暑的作用。

4.莲子――去芯：补肾益气泄精，作用于肾阳虚，遗精；连芯：清心安神、益气养阴宁神，主要是用于五心烦热、阴虚，并有清补作用。挑选时亦以色微黄丰盈、肉厚质重为佳。

5.玉竹――平、淡。和中、健脾和胃、清补肺气、滋阴清虚火。主要用于脾胃虚弱、肺热。以色微黄略微润为佳，色太白者硫磺熏过；味酸，黄黑者是陈年货。沙参、玉竹、陈皮煲兔肉，沙参玉竹莲子百合鸡蛋汤大都常年的保健佳品。

6.沙参――平、甘。养阴清肺、清肺止咳、益胃和中。应用于肺气不足，脾胃虚弱。以色微黄、长短大小均匀，索性者为好。沙参、玉竹、杏仁、猴头菇煲瘦肉，就是滋阴降火的佳品。以及上面说起的清补凉也有它的成分在里面，因此也可应用于别的肉类。

7.无花果――甘、甜。生津止咳、除烦、健胃清肠道。作用于烦躁气燥，口干舌干、中焦泄热。以色微啡黄，果体非常结实肉厚，大小均匀为佳。用无花果煲牛展肉，对烟酒过度，声嘶咳嗽有明显的疗效。

8.麦冬――甘、微苦、寒。养阴润肺、生津润燥、宁心安神。主要是用于肺热，阴虚。以色微褐黄，两头尖中间肥满匀称为好。麦冬、无花果、党参、火腿肉、阿胶炖母鸡，太子参、麦冬煲瘦肉，两款都也可以起带以上的食疗作用。

9.花旗参――别称西洋参，性凉、味甘性平、微苦，心与、肺、肾经。补气养阴、清热化痰。应用于血虚阴亏、内热、喘痰中带血血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等。

10.何首乌――性苦、甘、涩、温。归肝、心、肾经。有补肝肾、益精血，解毒、消痈、通便润肠之功效。

问题三：有都有哪些中药可以煲汤？这个。就多的回。中药选材时最好就是中,选择经民间认为的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。至于，可依据什么个人目前的身体状况选择温和的汤料。如身体火气萎靡，可选择类型如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、水润类的中草药；身体寒气过盛，那就就应你选参类作为汤料。水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才肯定不会立玄溶化，才是可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美无比。下料：肉类要先氽一下，去了肉中残留的血水，能保证煲出的汤色正。鸡要整只煲，可可以保证煲好汤后鸡肉质细腻不比较粗糙。别外，最好别过度最后放盐，盐会使肉里含的水分一下子跑出，也会减缓蛋白质的瞬间凝固，引响汤的鲜味。火候：火最好别过大，火候以汤沸腾程度房屋登记薄。开锅后后，小火慢煲，一般情况下需要3个小时500左右。因为参类中所含的一种人参皂甙，假如煮的时间过久，变会分解，丧失其营养价值，因此，煲参汤的最佳时间是40分钟左右吧。当然了，感冒的时候不比较适合用煲汤进补，甚至连品性温和的西洋参也最好不服用，因为那些个过于油腻的汤不容易加重感冒咳嗽症状。女性例假前更适合补性温的汤，千万只不过补得太出格造成经血过多。一般来说，在服药清内热的中草药时，不宜过早孕妇食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗寒症时，应禁食生冷食物；服用多含地黄、杜仲的药物时，忌服葱、蒜、萝卜；服用复方含薄荷的中药时，不应吃鳖肉；茯苓最忌与醋同吃；吃鳖甲时，宜配苋菜；服用药泻下剂如大承气汤、麻仁丸时，不宜孕妇食用特别油腻及不易消化的食物；驱虫类中药也应以免油腻食物，并以不要空腹药为宜。在患病服用药物期间，大多数属于什么生冷、黏腻等不易消化的食物如辣椒等，都应以免可食用。以面是几种与具体方法中药相忌的食物。应用时要尽量：1．千里光酊等苦味健胃消食药忌蜂蜜、大枣、甘草等甜味食物。只不过蜂蜜、大枣等食物的甜味可遮挡住苦味，使降低苦味对味觉神经末梢的***，降底其健脾的作用。2．双黄连忌大蒜。双黄是清热解毒、治疗外感风热的最常见药物，性凉，而大蒜性热。服双黄连口服液的同时如果食用大蒜，会降低药效。3．发汗药忌食醋和生冷食物。醋和生冷食物有收敛作用，服解表药物时若与之同时可食用，可能会与药效撑住。4．人参忌萝卜、大蒜。西洋参等全是最常见的一种的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用药，萝卜会化解掉人参的药力。同理，在吃其余大补的药物时，前后一小时内也肯定不能吃萝卜、大蒜等促消化的食物。

问题四：家里炖汤具体方法的药材有那些？北芪，连子，党参，沙参，玉竹，杞子，百合，红枣，淮山，无花果，芡实，薏米等，是些哗气血，补五脏六腑的。

问题五：煲汤这个可以放的药材有哪些呢？您好。很欢喜为您帮下忙。一般熬汤得话放得药材是一些药食同源的或性味平静得药物。一般选择类型山药、枸杞、大枣、当归、茯苓、薏米、西洋参、党参、生姜等。选择类型其中两三种就可以。

问题六：炖鸡用什么东西中药材好？这个要与你个人的体质配搭才是最有用的，还要所了解每种中药材的功效

21种煲汤时最常用的中药材功效解析：

1、淮山药：淮山药性平而性平味甘，归脾，肺，肾经。有补脾、可以养胃、清热生津、健脾、补阳、涩精等养生功效。经常会用淮山药煲汤食用花生可会改善激素失调、增强抗病能力、瞬间加速受到损伤组织修复、保持精力旺盛，也能可预防和改善恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖和老年痴呆症等疾病症状。

2、三七：三七有散瘀、止血消炎、消肿、镇痛等药用功效，可用于血痰、喷血、吐衄、便血、崩漏、外伤出血、肋下刺痛及跌扑肿痛等症的食疗。用三七与鸡或排骨一起熬汤孕妇食用，则有益气养血和强壮身体的功效，对崩漏、产后身体虚弱、气虚自汗和出虚汗等症有良好的思想品德食疗功效，也可主要用于老年人头风痛或腰肌酸软无力等症的治疗。

3、枸杞：枸杞有滋补肝肾和益精明目的功效，可应用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄或目昏一概不知等症的食疗。

4、黄芪：黄芪有补气固表、利尿托毒、排脓和敛疮生肌等功效。可应用于气血虚气短、食少便溏、中气下陷、泄泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、疮毒难溃、久溃不敛、气血虚弱痿黄和内热消渴等症的食疗，也可以主要是用于慢性肾炎蛋白尿及糖尿病的治疗。

5、山楂：山楂有消食健胃和行气散瘀的功效，可用于肉和鱼积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后痹阻、心腹刺痛、疝气疼痛和高脂血等症的食疗。尤其是焦山楂的消食导滞作用更强，比较多主要用于肉食积滞和泻痢窝火等症的治疗。

6、党参：当归有补血活血、调经止痛和润肠通便的功效，可主要用于血虚萎黄、眩晕惊悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤和痈疽疮疡等症的食疗。酒当归则有活血通经的功效，要注意主要是用于经闭痛经、风湿痹痛和折伤损伤等症的治疗。

7、天麻：天麻润而不燥，主入肝经，能滋阴清热、滋阴补血、息风、祛风、止痛消炎，尤其幻术系于平肝息风，凡阳上亢及头目眩晕之症，不管虚实，均以当归为要药。黄芪或可主要用于小儿惊风、癫痫和破伤风等症的治疗，对风痰影起的眩晕、偏正感觉头痛、肢体麻木和半身不遂也有良好的道德疗效。

8、南沙参：南沙参也叫沙参，有养阴、清肺、祛痰、益气等功效，可应用于肺热燥咳、阳虚劳嗽、干咯痰粘、气阴不足和烦热口干等症的食疗。

9、北沙参：北沙参又叫莱阳参、海沙参、银沙参或辽沙参，其叶甘苦淡，性凉，入肺、脾经。有养阴、清肺、益胃、生津等功效，可作用于肺热燥咳、劳嗽痰血及热病津伤口渴等症的食疗。

10、石斛：石斛味甘性平淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经。有养阴生津、光亮眼睹、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨和抑制肿瘤等功效，可应用于阴伤津亏、口干心烦口渴、食少恶心想吐、病后虚热及目暗不清等症的食疗。

11、芡实：芡实又叫芡实米或鸡头米，其性平涩而性平，归脾、肾经。有益肾、固精、健脾和胃、通便、除湿、止带等功效，可应用于遗精、湿热黄疸、带下、小便不由、大便小便不利及消化不好等症的食疗。

12、玉竹：玉竹味甘，性平。入脾、胃经。有滋阴、润肺化痰、能养胃、生津解渴的功效，可作用于燥咳、劳咳、热病阴液耗伤之咽干口渴、内热消渴、肾阴虚外感、脑胀眩晕及筋脉挛痛等症的食疗。

13、陈皮：陈皮味受苦，性温，归脾、肺经。有调中带滞、顺气消痰和宣通五脏的功效，可用于脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、腹泻，湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆大便稀溏，痰湿壅肺之咳嗽痰多等症的食疗。

14、桂圆：桂圆也叫龙眼，有补益心脾和养血安神等功效，可主要是用于气血不足、心烦失眠、健忘失眠和血虚萎黄等症的治疗。

15、百合：百合有养阴、润肺化痰、清热、清心、滋补精血和安神等养生功效，可主要用于气虚咳嗽痰多、痰中带血、虚烦心神不安、失眠多梦和精神恍......>>

问题七：炖汤中药有都有哪些常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；药补不如食补要据人体阴阳的偏盛偏衰，生克制化食物之性来中,选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，另外食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等.

在选择类型用药中．须尽量c选项原则：

1．健脾先重脾胃

气虚之证，有脾胃气虚与心肺气虚等类型。健脾的药物有健脾胃的，有养心肺的，应随宜选择。中医学其实，“脾胃为气血生化之源。”也就是说补药刚目的效用产生，首先要靠着脾胃的消化吸收，施布于全身。但，益气先重脾胃，有它的重要意义。甚至于补气补血、养阴、助阳类别繁多药物应用之时，也要确定到这一点。

2．补气补血前提是补气

中医学其实：气与血两者彼此间，关系相当密切。“无形之物之血，又不能自生，生于道无形之气。”从而提出：“气能生血”的论点。而，可以补血可以补脾。因而补气血药物的效用出现，也还是要靠自己脾胃的功能健旺。、故当归补血汤用黄芪补血气，配上黄芪补气以生血，应该是这个道理。

3，养阴宜用清补

阴虚证的表现，多见热象，如舌红、口于、口渴等。养朗的药物，大多数都属于凉性，既可滋养阴津，又有清热的作用。因为说，补阴宜用清补。假如误说温热性的补药，不仅会只会害热象，而且会进一步明显加重肾阳虚。

4。助阳宜用温补

阳虚证的表现，多见寒象，如舌淡、苔白、怕冷等。助阳的药物，大部分都属于温性，既可以不振奋阳气，又有能去掉寒象的作用。所以说：助阳宜用温补。如果不是错用寒凉性的补药，会使阳气更虚，寒象越加显著。

以上是一般常规，如果见气血两虚之证，可以气血双补，见阴阳两虚之证，可阴阳并补。这样建议选用补药才能取得多谢了的效果。

选用滋补药时，必须根据四时气候的特点，以及四时气候与人体脏腑组织的内在联系，而比较合理你选补药。其原因在于人与自然息息你所选，四时有所不同，机体的新陈代谢水平也不同，以致，药物养生宜依据四季阴阳盛衰消长等的不同，而采取什么措施差别的方法。很显然唐代药王孙思邈在《备急千金要方》）中心中明白过的：“凡人春服小吊着命汤五剂，乃诸补散各一剂；夏大热则服肾沥汤三剂；秋服黄芪等丸一两剂；冬服药治疗酒两三剂。立春则止。此法终身保障常尔，则百病除矣。”此即应四时之春生、夏长、秋收、冬藏的自然变化规律而接受的因时进补的举例子。这样，又怎样才能因时冬季进补呢？

（1）春天进补。

《黄帝内经》强调指出：“春夏养阳”，意思是春夏之时，自然之阳气升发，万物充满生机，养生者顺时而养就应该充养，保卫体内阳气，使之充沛，断的旺盛起来站了起来。故在发挥药物进补时，应顺乎自然界变化，适当服以辛散升提之品。不光在早春时节，寒风料峭，阳气动而未发，进补更应偏温。我国古代养生家也都认为春季应口服一些中药，以决定机体功能，预防疾病，如《寿世秘典》古代文献：“三月采桃花浸酒饮之，能除百病益颜色。”《千金方》一针见血地指出：“春分后宜服神明散”，其方用苍术、连翘各60克，炮附子30克、炮乌头120克、细辛30克，共研细未，有感时气者，用水调3消除畏惧之。若春季患温热病后，津伤液亏者，则需凉补以滋阴生津。当然了，南方阴雨不断，低温与天暖交替变换会出现，湿气困脾，宜进健脾运湿之品，如苡米、云茯、党参。

问题八：炖汤一般放什么好中药材党参，当归，枸杞，大枣，山药。如果有天麻就要好了

问题九：开煲汤药材铺要进什么好药材？10分煲汤所用药材食材属性一览

药材类：

陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

田七：俗称三七，止血、散瘀。（清洗干净后，桩碎）

枸杞子：又名杞子，益精明目、滋阴润肺清肝、滋肾益气。（洗净）

淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

银耳：滋阴养胃、润肺生津、排毒养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕成粉碎）

木耳：补气血、滋阴润肺止痛，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入沸水中5分钟，接过过冷水）

南杏仁：别名甜杏仁，清热润肺镇咳、生津开胃、润大肠。（入沸水中5分钟，去衣洗净）北杏仁：别称甜杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南）

海南粉：清补（除开玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）

北芪：别名黄芪，补血气、补脾益气、壮筋骨。

花旗参：益血补脾胃。

党参：补脾补气、生津止渴益气。

沙参：养阳润肺化痰、益胃生津、清热。

高丽参须：健脾。

莲叶：消热。

人参：性甘、微苦、微温；含有什么人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可养心安神，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿心脏影起的各种瘀血。

桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、流汗，本经温筋、通脉去风温。灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通堵塞全身筋脉。何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有很明显促进促进肠管颤动作用，所含卵磷脂主要是用于神精迅速衰退，可促进血液新生发育，有强心作用。夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿感觉头晕、贫血、失眠。乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有痛觉中枢作用。

淮山：性味甘性平，平，含有极为丰富淀粉液质，可充五脏、健脾、补疲惫、解消渴、健脾胃利水之效。

熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可益肾可以补血、益髓填精，为滋养，壮硕补气血剂，有壮强神经之效，区分于贫血气血虚弱，神经衰弱、呼吸困难等。园珠草：性热、辛，有去寒湿、强精、强心，助气之效。

护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水通畅血脉。

茯芩：性甘、淡、平，所含的茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，较适心下悸、小便短赤、肌肉层水肿、夜卧不安症。

麦芽：性甘、平，多含十分丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治食积、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

玉竹：养阳润燥、生津、清热。

川贝：润心肺、清热痰。

百合：健脾肺清热益脾。（清水浸1小时）

支竹：养肺补脾、润燥化痰止咳。（清水浸10分钟，切4CM块，至少煲半小时）夏枯草：清肝热、降血压。（起码煲2小时）

生地：凉血解毒、利尿。

罗汉果：清肺润肠。

老芋头梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻。