煲汤做菜知识大全！
小孩假如修真者的存在惊风、癫痫或者多种原因造成的抽搐等疾病时，是也可以适度地的喝天麻汤的。是因为天麻一类一种具高祛风镇惊功效的中药，对患儿的大脑神经中枢具高很好的保护作用，这个可以调节神经功能，改善症状。不过小孩子喝天麻汤时，最忌另熬汤，建议您放入排骨汤或者鸽子汤中，另天麻熬汤药性较强，小孩子身体抵抗力低些较弱，很容易会造成机体负担过重，出现恶心、头晕恶心、头疼等副作用。同时，要具体一点的咨询医生掌握到好剂量，万一会影响孩子的健康
这一道鱼头豆腐汤做法总之确实是很简单点的，在家煲可以中,选择自己就是喜欢的食材来搭配，不单适合我家人喝，还是可以主菜单更比较适合家人很喜欢的口味，爱喝鱼头汤的朋友是可以试试看哦。
食材准备：大鱼头1个，半斤猪骨头，姜2块，红枣8个，20克
，料酒，
，盐，15克黄酒，开水适量，胡椒粉等。
祥细做法步骤万分感谢：
第一步：准备大鱼头1个，先把它全面处理乾净，把里面的一些黑膜一定要弄很干净，不然土腥真的很重的，鱼头洗净后放一边沥干水分，建议就在通风处吹一会。
第二步：准备好半斤猪骨头，清洗干净后冷水下锅把它焯一淹着，参加几块姜片，洒上一点料酒，水开两分钟后，把猪骨头再捞出来再反复冲洗一下，把膜的杂质洗干净后后放砂锅中备用。
第三步：鱼头沥干水分后，准备着一个
，干锅中下少许花生油，把油烧热后撒上一点点的盐，接着把鱼头放进里面，调中小火渐渐地煎，鱼头一面煎好后，再攀过另一面煎，这时可以而且几块姜片去腥，继续中小火把它煎至左右两面微黄就可以了。
第四步：煎好的鱼头一起加到砂锅中，准备几颗洗净后的红枣，把红枣核可以去掉，剥好的红枣也一起加入到砂锅中，然后再加入20克的天麻，参加15克的黄酒去腥增香。
第五步：之后往砂锅中倒入开水，炖汤的水要在这一步加足，煲汤中途不宜过早加开水，不然的话会毁坏汤的营养成分；煲鱼头汤想汤奶白，一定要加开水哦；盖上锅盖调大火烧开，烧开后要把盖子可以打开，不然的话会溢进去的，不再大火煲15分钟。
第六步：15分钟后调小火，后再盖上锅盖，不再煲一个小时，煲鱼头汤想要汤色奶白，关键一步加开水煲，烧开后别急啊着调小火，要再大火煲一会，这样的才可以煲出浓香奶白的鱼头汤。
第七步：汤煲好后，只必须算上少许的胡椒粉，适量的盐酱油调味再试一下，不需要加上以外调料了，毕竟这一锅汤很鲜很好喝了，关火出锅开喝就可以了。
这一锅天麻鱼头汤就煲好了，比较喜欢的朋友可以不试一下，汤浓味鲜而不腥，营养丰富，更加合适老人和小孩喝哦。
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能吃，但得适量即可食用。
天麻，性味甘平，自古至今天麻就是可以用于治疗治疗小儿惊风，所以小孩是是可以吃天麻的。不过毕竟天麻也存在地一些副作用，而小孩的身体发育却没全部，过多的话孕妇食用天麻或含天麻的食物怕会引起天麻中木马，所以小孩吃天麻炖鸡也得不要过量才行。
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增强体质
天麻古来应该是高大强壮药，并成分多种营养元素，鸡肉高蛋白，低脂肪，二者生克制化孕妇食用可想提高体质，增强抵抗力。
天麻具有健脑功效，可提高记忆力，而鸡肉也具高益脑的作用，所以我不要过量食用天麻炖鸡可以不比较有效的改善记忆力。
天麻具高清肝火的效果，可以保护和提高视力，天麻参加的食疗中都有一定的提高视力的作用。
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理论上说天麻的成人中毒量是40克以内，因为儿童的摄入应减半。
天麻炖鸡做法中一般天麻的使用量为5~10克，而天麻的有效成分也不可能已经刚刚进入鸡肉中，所以单纯的只吃鸡肉的话，是没有太大问题的，一般按自家孩子平时的食量摄入量就行，切万不可因为有益是让孩子猛补。
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天麻炖鸡可食用注意事项通常是毕竟天麻的原因，下面告诉我吃天麻的注意事项：
1、凡病人见津液衰少，气血虚、肾阳虚等，均孕妇慎用天麻。
2、重视单味应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家大多单味在用天麻，而多根据差别病证组方使用药物。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床医学证明，另在用天麻的效果不佳或是效果不判断。
3、除非根据肝阳上亢、痰浊经络等实证时，建议使用天麻也要详审病情，十成把握病机，随症加减，方能提出良好的治疗效果。
4、天麻最忌久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而死去镇静镇痛的有效成分。所以我，天麻最好是先用少量清水润透，待烫的后切成薄片，晾干或再晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用复方。
5、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头痛、气促、出现恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立刻可以停药，症状相当严重者应及时到医院中医诊治。
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