煲汤做菜知识大全！
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建议这个可以泡发蒸制后再切。
一般替方便运输和保存，大都将新鲜的苹果天麻凉干水分制作成干天麻，而晒干结束后的天麻质地都很硬，土地里刨食家里的器具是没法切动的。
一般建议您可以在吃之前先将天麻放进清水中浸泡一段时间足够的时间，使其吸饱水分，接着将天麻蒸熟，待天麻的质地稍微变干结束后再进行切割后，这样的话会太容易你操作一些。
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见意去专业的药店切的或单独煲汤煮粥。
一般将天麻切片是借着其新鲜的苹果的时候切，假如早晒干了的话，那就是没法切成分布均匀大小的薄片的，有要的话我建议你也可以将天麻坏了附近的药店，依靠专业的仪器来通过锯。
但天麻的大小并不影响不大孕妇食用，要是不在意的话，那就也也可以将天麻泡发然后切成也很厚的天麻块，再为了炖汤的或煮粥食用花生，这样的天麻片吃起来肉厚，会更有嚼劲一些。
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见意可以可以搭配食材一起孕妇食用。
天麻是一种药食两用的中药材，这对要什么症状的人群来说建议您平时是可以将天麻片搭配那些食材一起食用鸡蛋，比如说石斛片炖鸽子、铁皮石斛片炖鸡、石斛片蒸蛋等。
是因为这个食材中也都虽然多含丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，对人体来讲更具多种保健作用，并且最好搭配在一起吃的话能起的效果也会好一些。
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视情况而定。
天麻的具体用法的处理为切片或磨粉，是对完全不同的处理来说，其食用方法也有所不同的，建议可以据个人的需求来进行选择。
相对于切片的天麻对于，一般是为了煲汤、煮粥等，吃起来比较好脆，口感是比较比较好的；而对此磨粉的天麻而言，则一般都是利用泡开水喝或是制成胶囊服用药，比较易于人体肠胃的消化和吸收。
完整的一整个天麻怎么做?可以直接切了炖吗?
如果没有是鲜天麻，可以就切了炖，如果没有是干天麻，提前一两天泡一夜泡开再切。鲜天麻的有效成分更多一些，只不过挖了后要想办法吃，不然的话很容易变坏。
也不是很很稳定，不能长时间炖。如果是煲汤，肯定先炖汤，在汤煲得也差不多的时候，后放切好的天麻片煮几分钟就这个可以我吃。
天麻吃起来糯糯的，还都有点甜，味道还不错。
在专卖店选购干天麻片的时候，肯定中,选择圆片，那种很大片、很平、很很薄天麻片，看上去好看点，不过在怎么制作的时候前提是熏
。
天麻炖汤的10种吃法如下：
先将天麻清洗干净切成片，然后把鸽子冲洗干净如何处理好切成大块，再把材料加入放入高压锅炖四个小时70左右，即可可食用。
先把鸡蛋打散成蛋液备用，然后把比较新鲜天麻清洗干净后切成丝备用，在备用的鸡蛋液中加入到适量即可的温热水，然后后放少许食盐，再把天麻丝放入后鸡蛋液中，盖上盖子，水炖煮10－15分钟就可以了。
先将枸杞、红枣洗干净备用，干香菇泡发切成两半，天麻切成片，猪脑浸泡一段时间用水洗净表面血筋备用。然后把将全部的食材一起放进锅中煮制一个小时，一并加入少量的食盐即可出锅。
先把土鸡清洗干净切成小块焯水，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把土鸡后放砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入姜、花椒等用大火煮开，然后再改中小火慢炖，之前再放入天麻、红枣、枸杞炖制2－3小时，加入适量的食盐即可孕妇食用。
先将大鱼头洗干净切成小片，下锅焯水，接着用油油煎表面，再把天麻洗干净切成厚片备用，在锅里面加入到适量即可的水烧开，把鱼头、生姜、天麻、枸杞等一起放到锅里用大火煮五分钟然后转小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
先把鸭子清洗干净切成大块焯一下水，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把鸭子放进去砂锅里，一次性倒入适量的水，再加入生姜、花椒等用大火烧开，然后再改中小火慢炖，然后再放入天麻、红枣、枸杞炖制2－3小时，加入适量的食盐即可食用花生。
鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可长期喝。
先将甲鱼清洗干净后切成小片，焯水后，然后再用油煎烤表面，再把天麻清洗干净切成厚片备用，在锅里面加入到适量即可的水烧开，把甲鱼、生姜、天麻、枸杞等一起放在锅里用大火煮五分钟然后再转中火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
锅内后放煮好的母鸡、肘子及汤，再放进去牛尾、火腿、干贝，调好色之徒味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出沥干，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料摸出，用淀粉芡汁，淋香油，浇入盘中震荡再试一下。
天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片烧汤，一并加入鲜天麻片60克共煮。
天麻炖汤时的注意事项：
1、切记高温。天麻素的有效成分很很有可能紧接着火力挥发掉，不适合高温去炖。
2、切记长时间的炖煮。长时间的炖会造成汤的口感变差。
3、一定不要时间过短。时间过短会会出现炖不熟的现象。
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