海参和猪骨煲汤 (海参和猪骨煲汤大全)

可以的，海参和一些碱性的食物相无关，影响吸收掉，如果自己就是喜欢吃醋了的话，放一点也没什么的。

海参排骨汤的做法怎么做海参排骨汤

1、食材：排骨500克、泡发海参100克、干贝10克、桂圆干10克、虫草花20克、盐10克。

2、排骨洗净剁小块，海参切块，其他辅料冲洗干净。

3、冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮沸后，转中小火不再煮5分钟70左右至排骨吐尽血水。

4、捞出沥干吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分。

5、将所有的食材放入后瓦罐，并参加组建1.2L500左右的纯净水。

6、盖上瓦罐，埋入土中电子炖盅内，往炖盅内组建相当量的开水，盖上盖子，插到电源，调手动挡隔水炖2小时。

7、时间到断开连接电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

莲藕干海参猪骨这个可以一起炖汤吗

可以不的。

但干海参要提前一两天发泡层，然后再熬汤时，要先将猪骨莲藕煲好后，再将发泡好的海参放进里面煮两分钟左右即好。

（是因为海参不宜久煮）发海参的最适合家庭的方法，我希望对您能极大帮助。

一、将手用水洗净，海参用水水冲洗1分钟，洗表面盐分及浮尘。

二、将海参取出后干洁无油的容器中，加纯净水以没过海参为宜，密封，盛有冰箱冷藏室泡24~48小时，直至发软，每8小时换水一次。

三、将温水泡的海参从腹部横向剖开，用剪刀能去掉海参体内的内筋和前端的沙嘴，可以清洗海参肚内杂质。

海参内筋最好就是千万不能彻底去除，海参内筋营养价值也不高，为了不会影响海参的发大，和用刀在海参的内筋处纵切几刀，将筋切成几段。

四、将一次性处理好的海参盛有无油锅，添纯净水加盖公司用大火煮沸，结束后除用文火再煮40~60分钟，煮到用手能将海参轻轻地掐透即好。

五、煮好的海参放入无油容器内，盛满纯净水，密封，再装入冰箱冷藏室再一次浸泡24~48小时，中间换水两次，直至将海参泡发到干海参的2倍长度70左右，即算发泡成功。

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