煲汤做菜知识大全!
海参北芪汤做法:1、用热水将海参泡24小时,从腹下开口清除内脏;换了装新水,上火煮50分钟左右吧,用原汤泡站了起来,24小时后就可以不烧汤不使用了;烧热水,盛有海参,1分钟后舀出备用,这样的这个可以比较有效能去掉海参的腥味。
2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归水煮沸。
3、加入到百合、海参,一起大火煮5分钟。
加入到盐、胡椒粉调味即可食用。
从营养角度来说,水煮和清炖能能保证海参中绝大部分的营养不易耗损,并且味道鲜美,也很容易你操作。
用料:海参适量即可,牛肉250克,食盐少许。
怎么制作:将海参浸泡后,用水洗净;牛肉切片,然后一起入锅,炖制至牛肉熟。
用法:温服。
功用:温补气血,滋养脾胃。
解析:海参功能补肾益精,养血润燥,适用于精血出现亏损、体质虚弱、肾阴虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性性平味甘温,功能补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。
故两物合炖为汤,频服之能补一切虚症。
海参性寒,可以配上羊肉,当归,大枣,和开发成营养药膳