煲汤做菜知识大全!
海参的营养价值:1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是是个的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人称得上食疗佳品,常食对治病的药强身很有益处;2.海参含有什么硫酸软骨素,促进身体血液循环人体生长发育,还能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首,也可以联合血液中铁的输送,增强造血功能;4.最近美国的研究学者从海参中萃取过程出一种特殊的方法物质--海参毒素,这个化合物还能够最有效暂时抑制功能不同霉菌及其它人类癌细胞的生长和需要转移;5.可食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
菜系及功效:药膳偏方强精海参的制作材料:主料:鹿鞭30克,酱油15克,黄狗鞭30克,白糖10克,牛鞭100克,料酒5克,水发海参300克,花椒水3克,虾仁30克,味精3克,湿淀粉10克,素油50克,鸡汤500克,盐3克。
壮阳海参的特色:补肾壮阳,益精填髓。
适用于虚损劳伤,阳痿,腰膝酸痛,耳鸣,妇女子宫寒冷的,尿频等症。
每日1次,佐餐食用花生。
1.将鹿肾、狗鞭、牛鞭浸泡后,顺阴茎破开,外尿道内皮,洗净后,再装入蒸盆内,蒸3小时,备用。
2.海参切长条厚片,用开水烫一下然后捞出。
虾仁碗内,加开水泡好,淘净泥沙。
3.炒锅内放素油,烧六成热时,把海参倒入锅内炸一下倒出。
4.炒锅内放素油,烧热时用酱油炝锅,把虾仁放入锅内,添鸡汤,加花椒水、料酒、白糖、味精,再把海参全部倒入锅内,将蒸熟的鹿鞭、狗鞭、牛鞭也放入锅中,再把锅置文火上煨3分钟,用淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即成。
肯定是可以,做法万分感谢海参乌鸡汤:海参9克,生地15克,乌骨鸡500克。
将乌骨鸡去除内脏,将玄参、生地置鸡腹中缝牢,加水文火炖熟,调味后此丹。
海参性温,味咸,质地虽阴柔,但能补肾之阳气,为肾阴肾阳双补之品。
如《本草从新》中说:“海参补肾益精,补肾壮阳疗痿。
”乌鸡性平、性味甘;具高滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡,可增强生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
乌鸡和海参一起吃,可以不有抗衰的作用,这对补气血有好处,不过还可以有养肾的效果。
所需材料海参3只、鸡肉150克、姜10克、盐10克做法1鸡腿清洗干净后,处理干净后,入开水中汆烫后捞出,备用;姜洗净切片2海参自腹部切开来,冼净腔肠,切大块,汆烫,捞入。
3煮锅加水后1500300毫升煮沸后,加入到鸡肉块、姜片煮开,转小火炖约20分钟,组建海参续炖5分钟,加盐调味即可。
功效与作用海参本身增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病的作用,更加合适体虚的人群作用于调理身体。
鸡肉有温中益气、益气填精、健脾养胃、活血脉、益气血的功效。
姜片有祛风散寒祛寒作用,抑制癌细胞活性、降底癌的毒害作用,是可以起到防癌的功效。
此汤具有补肾益精、养心安神、强健机体、增强免疫力等作用。
这样的食疗方法是可以有很不错的提高免疫力的作用,是对降血糖有好处,同时也可以不有补虚的效果,对此养心安神强身健体有一定的效果哦,同时也可以不有预防疾病的作用,对此增强体质来说效果还好。
可以的。
海参炖排骨有温中益气、补中益气填精、健脾、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、滋阴壮阳益精、养心润燥、补气补血、治溃疡等的作用。
其中海参,性味甘咸,其性温补,足敌人参,故而得名海参。
海参具有提高记忆力、减缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参是可以和甘草、醋等一同孕妇食用,弱酸的环境会造成海参体内的蛋白质变性凝缩,这样不仅仅没有了食补的效果,也会对人体消化系统会造成负担。
扩充卡资料:海参炖排骨小贴士:1.煲汤的时候水一定要加够,如果不是在煲汤过程水少了,可以再参加热水;2.夏天进补海参清炒是好方法,秋冬时节最好就是是煲汤;3.水发好的海参在冰箱保鲜层冰水泡着,不超过能保存到3天,一天换水2-3次,假如一次发泡过多的话,保鲜袋只才装站了起来装在冷冻层,食用花生前取出来化冻表就行;干货保存,好是放在较干燥通风的环境下,要防潮。