新鲜海参怎样煲汤大全 (新鲜海参怎样保存最好)

两种方法:一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可再随冷水然后取出锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口去除内脏，后再换上新水，上火煮50分钟以内，用原汤泡过来，过24小时后去掉。

二、冷水发泡法，将海参渗入清水内，约3天即泡发；接过刨腹去肠杂、腹膜，接着再换清水浸泡，待泡软后即可加工孕妇食用。

此法在热天要多换几次水，并你经常再注意如何确定已变干。

提前浸泡海参时，千万不可沾染油脂、碱、盐，不然的话会会阻止海参吸水膨胀，降底出品率，哪怕会使海参融化后，腐烂变质。

发好的海参没法再冷冻，否则不会影响大海参的质量，故一次不宜过早发得少。

平时一般小水泡发，也很快。

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略略烘烤，再以温水浸泡一夜，如此促进身体血液循环让外皮容易干燥的石灰容易脱落。

翌日再用软刷用力刷净表皮，并以清水煮半小时，然后把自动熄火水浸泡。

一天煮早上泡，挑弄五至七天，待到海参柔软、涨大再木盒，虽然手续繁杂，但过程中未含先添加物，不光不会有危险、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

海参遇油易烂，因为侵泡海参的器皿一定要弄干净，尤应尽量减少油水接触已完全发泡的海参，不然的话外皮软烂内层仍硬反倒当然不好。

海参和什么一齐顿汤好喝

海参党参汤做法：1、用热水将海参泡24小时，从腹下开口说去内脏;换了装新水，上火煮50分钟70左右，用原汤泡站了起来，24小时后就也可以烧汤使用了;烧热水，盛有海参，1分钟后捞入备用，这样这个可以最有效去掉后海参的腥味。

2、恢复盛出来，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入到足量的清水和当归水煮沸。

3、一并加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

加入到盐、胡椒粉调味即可孕妇食用。

鲜海参怎莫做比较好吃

先将锅内火重烧水，待水开后放入海参再水烧开，将其捞出后。

冷水冲冷水，用剪刀将其腹部剪开取出内脏，将其洗净。

用高压锅加冷水将海参（可放点葱姜料酒，去腥）放进里面压熟（时间不要太长，要依据什么你所用的火力大小决定），压时间长了海参就也没口感了。

等海参熟了后，将其捞出沥干放入清水中可以清洗（活海参泥土太多要多洗几次），海参洗净后放入清水中入保鲜冰箱保存。

还未煮海参的汤（高压锅里的汤）可别丢弃，那个不过好东西哦（颜色肯定不好看），你让它氯化银一会将其过滤一下快速冷却后下保鲜冰箱。

以上是一切准备，其实你可以不一次多做点。

等你想细细品尝它时就特简单了：将煮海参的汤里参加鸡清汤（参照人数的多少加量），放入少许盐再试一下。

是因为加入到了鸡汤，因为就不用放其他鲜味调味品。

如还没有鸡汤，那用清水做可后放少许鸡汁，鸡粉，味精等，再盛有压好的海参，小火烧一会儿，后放少许葱花，也可后放少许海苔或紫菜，即可食用花生。

汤清鲜美可口~！