煲汤做菜知识大全!
虫草海参煲乳鸽材料:海参50克,雏鸽250克,虫草25克,干红枣5克。
调料:姜4克,盐3克。
虫草海参煲乳鸽的做法:1、将乳鸽宰杀后治净,入沸水锅汆过,捞出后;海参泡发后清洗干净后;虫草除杂,当心洗净;红枣洗净,去核;老姜去皮洗净。
2、将海参、虫草、老姜、乳鸽、红枣放进去开水锅中,大火烧沸后转中小火煲约3小时,加盐调味即可。
营养功效:补肾益精,养血润燥。
范围问题于精血出现亏损、阳瘘、遗精、精少、精子畸形等。
桂圆红枣炖海参材料:桂圆肉20克,红枣8枚,水发海参300克调料:料酒6克,精盐、味精各3克,鸡油30克,鸡汤适量桂圆红枣炖海参的做法:1、红枣洗净,去核;海参洗净,去内脏,切成45厘米长、2厘米粗的条块。
2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内,加入料酒、鸡油、鸡汤,置大火上烧沸,再用小火煮制35分钟。
3、加入精盐、味精,调味即成。
营养功效:滋阴养血,益气养血,止痒。
尤其适合神经性皮炎患者食用。
海参性寒,可以配上羊肉,当归,大枣,等开发成营养药膳
海参北芪汤做法:1、用热水将海参泡24小时,从腹下出声清除内脏;换套新水,内火大煮50分钟70左右,用原汤泡出声,24小时后就可以不炖汤不使用了;烧热水,放入后海参,1分钟后舀出备用,这样这个可以最有效可以去掉海参的腥味。
2、恢复盛盘,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆组建足量的清水和当归烧开。
3、一并加入百合、海参,一起大火煮5分钟。
一并加入盐、胡椒粉调味即可可食用。