煲汤做菜知识大全!
海参营养价值很高,是可以怎么制作成多种美味菜肴,也这个可以用处煲粥。甲鱼汤的做法有很多种,做法差别其保健功效也差别,下面我就把海参汤的一些最常见做法及或则功效详细介绍万分感谢,供朋友们充当参考。我希望大家都能找不到适合我自己的做法。红枣海参汤:海参银行卡注销后,清洗干净,切条。放到煮锅里,再加水没过。另外准备好几颗红枣和冰糖。大火烧开,转小火炖,加红枣,炖上30分钟70左右,快出锅装盘的时候,参照口味加一点儿冰糖再试一下。此汤可补气血,美容养颜。羊肉海参汤:水发海参20克,羊肉100克,葱、姜、盐注意适量。海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻后,放入海参、羊肉,煮熟以后调味即可。此汤味道鲜美,相当适合我冬季进补,有滋补肾虚之功效。可作用于治疗肾虚所影响到的一这款疾病,如:小便疼痛、体虚乏力等。胡辣海参汤:海参750克,香菜20克,料酒15克,大葱20克,姜6克,猪油(炼制)25克,酱油5克,盐5克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克。把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,洗净;再把海参片成大抹刀片,在沸水锅中氽透,捞出挖去水分;葱切成丝;香菜洗净切成寸段;锅中放进去猪油烧热,放入葱丝、胡椒粉稍煸;烹入料酒,加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水;把海参片后放汤内,汤沸撇去浮沫,调好口味;淋入香油,盛入汤盆中;撒入葱丝与香菜段即成。此汤可彻底改善冬季怕冷的症状。紫菜海参汤:水发海参150克,冬笋50克,紫菜25克,火腿10克,植物油25克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克。将水发海参切片;熟火腿、冬笋切成碎末;葱、姜切末;紫菜用清水漂一下;将锅装于旺火上,放入植物油烧热,放入葱末和姜末煸出香味。
锅内全部倒入鸡汤(300克)、海参片、冬笋碎末和料酒;烧沸后才用小火炖至海参熟透,加入紫菜一直用小火炖沸;撒入精盐、味精和胡椒粉,用湿淀粉水淀粉勾芡,后放熟火腿碎末即可。此汤诸物可用,对女人有补血气益精、益阴养肾的作用。
归地甲鱼汤:海参150g,当归15g,干地黄25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段10g,料酒、葱丝少许,食盐适量。海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出后沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,分放盘中。
党参、熟地黄放进去瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片两面金黄后,放入后海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟后,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。
川芎可补血活血,炙黄芪滋阴补血,益精填髓。海参除一般氨基酸外,还成分那些食物少有的微量元素,能帮助人体生成血红蛋白,故能补血气。所以此汤有补气血的功效,而且适合我女性食用花生。
当然了这个可以,做法追加海参乌鸡汤:海参9克,生地15克,乌骨鸡500克。
将乌骨鸡去鳃,将玄参、生地置鸡腹中缝牢,再加水文火炖熟,调味后此丹。
海参性温,味咸,质地虽阴柔,但能补肾之阳气,为肾阴肾阳双补之品。
如《本草从新》中说:“海参补肾益精,壮阳补肾疗痿。
”乌鸡性平、味甘性平;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡,可增强生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
乌鸡和海参一起吃,这个可以有抗衰的作用,这对补气血有好处,但还可以有补肾的效果。
所需材料海参3只、鸡肉150克、姜10克、盐10克做法1鸡腿冼净,剁成小块,入开水中汆烫后捞出,备用;姜洗净切片2海参自腹部切下来,洗净腔肠,切大块,汆烫,捞出来。
3煮锅加水1500200毫升水煮开,一并加入鸡翅、姜片煮沸后,转小火炖约20分钟,加入到海参续炖5分钟,加盐调味即可解决。
功效与作用海参具有增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病的作用,太适合身体虚弱的人群主要是用于调理身体。
鸡肉有温中益气、益气填精、养胃健脾、活血脉、强健筋骨的功效。
姜片有散寒发汗解表作用,抑制癌细胞活性、降底癌的毒害作用,是可以起到防癌的功效。
此汤具有补肾益精、养心安神、强健机体、增强免疫力等作用。
这样的食疗方法可以有非常好的提高免疫力的作用,对此降血糖有好处,同时也这个可以有益气的效果,这对养心安神强身健体有一定的效果哦,同时也可以有预防疾病的作用,相对于增强体质来说效果比较不错。
胡辣海参汤主料:海参750克配料:香菜20克调料:料酒15克大葱20克姜6克猪油(炼制)25克酱油5克盐5克味精2克香油3克胡椒粉2克各适量制作方法1.把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,冼净;2.再把海参片成大抹刀片,在沸水锅中氽透,捞出后挖去水分;3.葱切成丝;4.香菜洗净切成寸段;5.锅中盛有猪油烧热,放入葱丝、胡椒粉稍煸;6.烹入料酒,一并加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水;7.把海参片放入后汤内,汤沸撇去浮沫,调好口味;8.淋入香油,盛入汤盆中;9.撒入葱丝与香菜段即成。
1.海参的营养价值很高,蛋白质含量达70%,而胆固醇含量却较其他地方动物性食品都低,所以很宜高血压病人孕妇食用;2.中医以为,海参主人心、肺、脾、肾四经,是滋补气血津精的佳品;3.近年来发现自己,从海参中其他提取出的粘多糖,有抑制癌细胞生长和撤回的功效;4.胡辣海参汤以海参为主料,清淡爽口,微辣而鲜,是山东的民间风味汤;