海参煲汤放几次最好 (海参煲汤放几条)

干海参要浸泡一段时间三天时间，一天换一次水，泡发至海参变硬、捏着海参的一边颤动总觉得海参有弹性，即泡发完了。

提前浸泡干海参的方法：用料：干海参、水1、准备好一个无油干净无尘的容器，放入后干海参，倒入清水，水没过海参，盖上盖子，泡发。

2、用剪刀将海参的肚脐上、下剪开。

3、剪好后，将海参的沙嘴部分用手指剥掉。

4、将海参内壁的筋，用剪刀划断，每根筋等距离划断二至三处。

5、将海参冲洗干净，盛有无油的锅中，加入到水，不需盖锅盖，中火煮一小时。

6、煮好后，放凉以后，盖上盖或保鲜膜，放在中间冰箱冷藏。

第二天又开始每天晚上换水一次。

7、第三天，海参变软、捏着海参的一边晃动感觉上海参有弹性，海参就泡行了，从水中捞出去掉。

炖海参用什么呢火

看你是炖什么海参。

如果是鲜海参，必须高压锅煮30分钟以内；如果是干海参发泡来的或则是即食海参，因为这两者在加工的时候，也经过高温了，是熟的，因为只需小火或中火即可解决，海参是不能久煮的，要是是煲汤，海参之后10分钟以内放较佳

海参烧汤多长时间好是

发泡好的海参，很难熟，所以做汤的话，最好不要在汤快要好的时候再加比较比较好，一般10-30分钟左右吧。

我个人建议用海参花或肠子，那样味道会更好