鸡肉排骨海参煲汤

介绍

鸡肉排骨海参煲汤是一道非常营养美味的汤品。其主要原料鸡肉、排骨以及海参都是天然的营养品，而且汤中所含有的营养成分也比较全面，适合身体需要补充多种营养成分的人士食用。

配料

1.鸡肉300克

2.排骨200克

3.海参50克

4.青葱3根

5.姜片5片

6.蒜头5粒

7.盐适量

8.料酒适量

制作方法

1.将鸡肉、排骨、海参洗净备用；

2.鸡肉、排骨分别焯水撇去浮沫备用，海参浸泡透后冲洗干净；

3.准备葱姜蒜，葱切段、姜片切薄片、蒜头剥皮切成稍大的小块备用；

4.煲汤前把鸡肉、排骨放入砂锅中，加入足够的清水（大约是鸡肉、排骨的3倍），撇去浮沫；

5.加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后改小火煲2个小时；

6.2小时后加入海参、蒜头，加盐适量，再煮10分钟左右即可。

功效

1.补虚损：鸡肉、排骨和海参均是天然的营养品，汤中所含有的营养成分都可以补充身体虚损，提高人体免疫能力。

2.养胃润肠：汤中的海参可以润肺，鸡肉和排骨也可以滋养胃肠，连续食用可以起到较好的调理作用。

3.暖身驱寒：冬季喝上一碗热腾腾的鸡肉排骨海参汤，可以改善血液循环，增强体质，有暖身驱寒的功效。

小贴士

1.鸡肉、排骨、海参选择新鲜、干净的为宜。

2.煮汤时可以加入更多的清水，让汤更为鲜美。

3.加盐的时间最好是在煮汤的最后5-10分钟。

4.煮汤的汤匙最好是用陶瓷或者木质，不要用金属勺。

总的来说，鸡肉排骨海参煲汤是一道美味健康的汤品。不仅口感十分良好，营养价值也非常高。在制作过程中，需要按照食材的浸泡、焯水等步骤来进行，这样能够使得汤更为真正的鲜美。最后，希望大家能够多多品尝这道汤品，为自己的健康保驾护航。