海参煲汤放什么搭配 (海参煲汤放什么最好)

海参炖汤配搭菌菇建议，海参菌菇蛋花汤做法如下：

原料：海参4只。

辅料：杏鲍菇50g、白玉菇50g、西红柿200g、鸡蛋2个。

1、菌菇去根洗净，西红柿切成片状备用。海参切成小段，香菜切段，姜切片备用。

2、将西红柿菌菇和姜片装在锅中，加入水。在汤中加入到少许高汤精消闷提味，依靠自动锅烹饪左侧旋钮，将火力调回最陪卖大。

3、鸡蛋打散备用。

4、等锅总是显示烧开后，再煮两分钟，接着后放海参段。锅又一次煮沸后，淋入蛋液。

5、立即煮开后关火，参加盐，芝麻油调味后搅匀出锅再试一下。

海参炖汤的十种搭配

1、海参里脊片汤。

做法：将海参片成大抹刀片，后放开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，抓匀入味儿。

坐锅打火后放鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。

放入后调味料水开了后组建香油、醋舀入装有海参的大汤碗中。

2、木耳海参汤。

做法：将海参用水洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

待油烧三成热时下姜片炒出香味，再放入后银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后盛有海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，后放黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

3、清汤海参。

做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。

锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下然后捞出，控净水，盛在汤碗内。

将锅架在火上，盛有熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，后再把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上用水洗净的香菜叶即成。

4、海参炖排骨汤。

做法：先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁块,把蘑菇冲洗干净切成片状。

将排骨放入盆中,另外葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后均匀搅拌,腌渍2个小时左右。

将排骨均匀的铺在打算好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

在砂锅中一并加入起码量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。

烧开后将海参放进去砂锅中,调至小火不再加热1个小时500左右即可。

5、海参杞参汤。

做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。

一起煮最少60分钟500左右完了，加入到味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。

6、海参鸽蛋汤。

做法：海参鸽蛋汤，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。

将鸽蛋煮熟以后去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，另外清水文火煲约3小时，结果组建少量精盐调味即可以不孕妇食用。

7、海参鸡汤。

做法：鸡用水洗净，去切去脚，盛有滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，冼净切角形，海参洗净;水适量后放镬中烧滚，后放姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞出来后，用清水洗一洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，搁下海参再煲一小时，下盐调味。

8、海参瘦肉汤。

做法：将海参洗净后，切成抹刀片。

猪瘦肉清洗干净后，也切成薄片。

熟鸡蛋皮切块，待用。

将肉片与海参分别用开水焯一下然后捞出，待用。

将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，舀入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

9、海参羊肉汤。

做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片烧汤。

羊肉煮烂后加盐、姜等调味就这个可以吃。

10、海参煲鸭汤。

做法：海参煲鸭汤，海参200克，老鸭一只。

去鸭毛杂、洗净后，与海参一起加冷水小火慢炖，鸭肉熟以后以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。

海参煲汤配什么好材料

一、海参羊肉汤

材料：羊肉(瘦)500克，海参(干)50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克。

做法：

1、用40°C温水将海参温水泡后，剪开参体，外内脏，用水洗净，再用开水煮10分钟左右，接过后其余水倒入碗内，泡2-3小时。

2、将羊肉用水洗净，去血水，切成小块，加水适量即可(约50g)，小火焖煮，煮至将熟，将海参切成小块放进去同煮，再煮沸15分钟左右吧，参加生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可解决。

二、海参肉片汤

材料：海参(水发)100克，猪瘦肉300克，何首乌、干红枣各30克，桂圆肉15克，精盐3克。

做法：

1、猪肉去筋膜，清洗干净后，切小块，用沸水汆过，再捞出后用清水洗净;海参去泥肠，洗净后切成丝;红枣洗净去核;何首乌、桂圆肉分别清洗干净后。

2、锅内吸纳适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅内，用旺火水煮开。

3、转中火煮2小时，下精盐调色调味即可解决。

三、桂圆红枣炖海参

材料：桂圆肉20克，红枣8枚，水发海参300克，料酒6克，精盐、味精各3克，鸡油30克，鸡汤适量即可。

做法：

1、红枣洗净，去核;海参洗净，去内脏，切成45厘米长、25厘米粗的条块。

2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤，置大火上烧滚，再用小火炖煮35分钟。

3、加入精盐、味精，调味即成。