花胶海参排骨煲汤

介绍

花胶海参排骨煲汤是经典的中式传统汤品，尤其合适秋冬季食用花生。它所含的胶原蛋白、钙质、蛋白质等多种营养成分，不但美味可口，但是对尽量肌肤健康，缓解关节疼痛等有益。

材料

1.猪骨13公斤，用水冷水泡过，刮净冲洗干净2.花胶50克，冼净温水泡3.海参1只，切成块温水泡4.瑶柱2克，用热水泡软5.姜1块，切片6.葱2根，切段7.料酒适量8.盐适量

做法

1.将猪骨放进去热水中焯熟，冲洗干净2.将焯水后过的猪骨、花胶、海参、瑶柱、姜片、葱段用清水盛有炖盅中3.加适量的料酒然后搅拌均匀4.放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时以内5.取出汤料，加入到适量的盐参与调味去掉。

小贴士

1.如何选购海参时，宜选择类型呈红色，表面覆盖有仔细的绒毛的品种，口感更加柔软顺滑2.汤品口感清香可口、柔软爽滑，参照个人口味可加入少许鲍鱼汁或则瘦肉片一同煮制

营养价值

花胶和海参全是太贵重的食材，多含丰富的营养成分。海参富含天然蛋白质、多种矿物质以及微量元素；花胶则所含的海洋生物各种的胶原蛋白和极为丰富的钙质。猪骨的胶质也很多，另外瑶柱、姜片等调味料的搭配，汤品不仅可以不滋养身体，另外极高的美容功效。

花胶海参排骨煲汤做法相对于简单，但口感和营养价值却都的很高，是可以另外常见的家庭营养餐桌大菜之一。不过汤品有助减慢关节疼痛，促进组织嫩肤，对上班族、老年人尤其是女性都相当非常有益。