活海参买回来怎么煲汤呢

准备海参

简单需要准备新鲜的活海参，选取海参的时候要注意一点海参如何确定健康最好，海参的肚子是否需要清洁异味小，假如海参中有发生霉变或臭味就最好不要买品牌。购买过来后不需要刷洗好海参，将海参的内脏需要清理彻底干净。

配料准备

配料可以不参照自己的喜好来你选，好象搭配一些人参、枸杞、红枣、淮山、芡实等食材一起熬汤，这样的不仅也可以调味增香，还也能至少滋补养生的效果。

煲制海参汤

1、先将海参浸泡一段时间至多5小时，让海参充分吸水，变软；

2、将海参和配料后放砂锅中，加入适量的清水，放入适量的盐接受调味；

3、将砂锅置于炉火上，用中慢火炖慢慢炖3-4小时，待到海参肉质变软，口感滑嫩表就行。

使用小技巧

1、煲海参汤的过程中需要注意保持水位，不能让水干了；

2、在煲汤的过程中可以加入一些蘑菇或者饺子，增加汤的营养价值；

3、如果口感也很清淡点，可以一并加入少量的鲍汁或鸡精来调味。

食用方法

海参熬汤是可以然后当成开水喝，也这个可以加入到适量的盐来调味。海参肉质鲜嫩，营养丰富，对补元气身体有挺好的的效果。可以您可以根据自己的爱好来你选完全不同的食用，可食用时特别注意最好别吃得过快。