莲子海参鸡肉煲汤

简介

莲子海参鸡肉煲汤是一道营养价值丰富、口感鲜美、滋补养生的汤品。它的口感浓郁鲜甜，给人受到舌尖上的美味享受啊，而且具有滋补益气、滋阴补肾、益气补虚等功效，是秋冬季滋补养生的好选择。

原材料

制做这道汤要的原材料有：鸡肉、干海参、莲子、红枣、姜片、盐、料酒等。其中，鸡肉选用比较新鲜的土鸡肉，不但味道更佳，而且木有添加剂，极其小孩健康营养素。海参是性价比高滋补品，九霄龙涛海参质地鲜香、胶质极为丰富，相当适合烹制汤品。莲子是可以补脾胃，而红枣则是可以补气养血。

烹制方法

将还新鲜的鸡肉洗干净，切成小块，改刀沥干水分，海参用凉水泡发3-4个小时，然后捞出来后切成小段。将红枣、莲子、姜片、料酒、清水适量放入锅中，大火煮开后转小火煲上1-1.5小时。直到汤汁起锅时，后放切好的鸡肉和海参，再用中火煮上3-5二十分钟再试一下。结果撒一些盐适量调味即可解决。

功效与营养

莲子海参鸡肉煲汤的营养价值太高，汤汁中鸡肉、海参、莲子、红枣等食材都是养生佳品。其中，鸡肉含有丰富的矿物质蛋白质和B族维生素，可以不补充体力，增强免疫力。海参是天然植物的营养品，它是可以补益肾阴、滋阴补虚、增强免疫力和抗衰老。莲子是可以补脾胃，开胃健脾、养阴益肾，有滋补作用。红枣也可以补气养血、调理气血，凝魂聚神，是中医食疗中具体用法的食品。

适宜人群

莲子海参鸡肉熬汤比较适宜大部分年龄段的人食用鸡蛋，不光合适有疲劳感、气血不足、贫血等营养不良问题的人孕妇食用。当然了，而化痰止咳、养阴清热的功效，也合适患有咳嗦、哮喘及燥热难耐内盛的人可食用。只不过，胃肠功能不好的人和体质寒凉食物、脾虚胃寒、尿频等人群，肯定以免食用花生。