沂水海参怎么煲汤

选购沂水海参

要煲出一份美味的海参汤，买品牌优质的海参极为关键。沂水海参因迅速生长在沂蒙山区的玉米秸秆上，质地鲜嫩、口感细腻而世界著名。在专卖店选购时，要选择类型表面粗糙、呈灰白色、质硬但有弹性的海参，这样煲出的汤汁清香可口。

准备配料

在煲制海参汤时，是可以适量即可组建配料以凭添味道。具体方法的配料有淮山、枸杞、红枣、姜片等。淮山这个可以让汤极其甘冽，枸杞和红枣则可为汤汁添味许多，姜片能增强去腥增香。

浸泡海参

买品牌过来的海参必须并且浸泡处理，彻底去除其中的杂质和泥沙。将海参放入清水中浸泡一段时间八小时不超过，直至海参泡发，返回到原来的大小。换水把海参冲洗干净，消掉海参内的内脏和黑色部位。

开始煮汤

将打算好的配料和清水加入到煲中，开大火渐渐地加温。当水滚后，放进去清洗干净的海参，小火煲两个小时至三个小时没等花。在这种期间最好别频繁开盖，避免消散汤汁的香气。

保存和食用

煲好的汤汁这个可以先过滤处理掉杂质，盛有冰箱需要保存，要加热便可食性。煲好的海参这个可以捞入放在旁边碗里，将原汤盛一碗，也可撒少许盐调味。

沂水海参是海鲜中的佳品，煲出的海参汤味道鲜美，汤汁澄澈，滋味浓郁。关键在于购买什么优质的海参，依靠适度地的配料慢火熬制。愿大家在烹制沂水海参汤时，都能煲出口感细腻、美味清香的汤品。