海参瘦肉煲汤做法

介绍海参瘦肉煲汤

海参瘦肉煲汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品。海参是贵重的海鲜食材，含有多种微量元素胶原蛋白和微量元素，对人体有挺好的的补益作用；瘦肉则是优质蛋白质的来源，具备增强肌肉、提高免疫力等作用。将二者配搭在一起煲汤，不单味道好，还有着奇佳的滋补功效。

选购食材

制作海参瘦肉煲汤，是需要准备着新鲜的食材。如何选购海参时要挑选颜色白亮、个头大、体形圆润丰满的品种，最好是是所选现去壳的活海参，那样的话可以不确保全其新鲜的苹果程度。瘦肉买品牌猪肩肉，肉质细嫩而不腥味，营养价值高。别外还必须可以搭配一些较常见的蔬菜，例如胡萝卜、海带、黑木耳等，会让汤品十分鲜美。

烹饪步骤

是需要，将先选的瘦肉洗净，并用水焯烫消掉血水，用清水冲洗干净备用。海参要先将其泡开，剪去海参的两端，将剩下的的海参装于盆中加入清水冷水泡至更入味；泡发结束后切成小块，备用。这一次，将早就清洗好的海带、胡萝卜和黑木耳切成最合适的大小，备用。

将备好的肉块、海参块、这些胡萝卜、黑木耳、海带等蔬菜互相盛有砂锅或是炖盅中，加入适量的清水，水量约是材料的两倍70左右，最好别盛太多，以免引响口感。放进去适量盐和味精，也可以不用鸡精来能用味精，这样的味道十分鲜美可口。到最后组建少量生姜片，提香增味。

煮制技巧

将食材放入后砂锅后要用中火水煮沸，接着转成小火慢炖，煮至汤色浑浊不清，食材熟后。期间要两次均匀搅拌，防止海参粘底，同样的也可促进血液循环分布均匀地烹饪特殊食材。这座烹饪的过程约必须2小时500左右，要慢慢的地慢熬，以备万一让海参和肉质颇为入味。

小结

海参瘦肉煲汤是两道外形诱人、口感鲜美、又兼滋补身体养身的汤品。它能增强提高免疫力，促进肠胃消化功能，慢慢改善皮肤暗沉等功效。如果左右吧步骤自己制作出来的海参瘦肉煲汤真不够味，是可以接触用需要加热过的玉米或者冬瓜作配菜，以增强食物的甜味度。