广东鲜海参煲汤

简介

广东鲜海参煲汤是那道深受广东人十分喜欢的汤品。它选用新鲜的海参、瑶柱、鸡肉和冬菇等食材，制成比较细腻清香、营养价值丰富的汤品。

食材

广东鲜海参煲汤的比较多食材是鲜海参、鸡肉和瑶柱。鲜海参选用比较完全的海参，质地细腻软糯，味道鲜美。瑶柱的味道鲜醇，肉质鲜嫩，营养价值极高。至于，又要准备好冬菇、枸杞等辅料，以增强汤品的香味与营养成分。

制作过程

制做广东鲜海参熬汤需要的很精巧细致和耐心。是需要将海参用淡盐水泡发，能去掉泡营养水。鸡肉和瑶柱分别放开水中焯一下水，去掉后血沫和撇净。冬菇泡软后，去蒂、用水洗净，枸杞浸泡后备用。而后将准备好好的海参、鸡肉、瑶柱、冬菇和枸杞等食材，盛有砂锅或陶瓷煲中，加清水七倍，放入高压锅中煲煮成汤再试一下。

食用方法

广东鲜海参煲汤香浓可口，营养丰富，是家庭、宴席的品尝佳品。一般来说，将汤盛入汤碗时，可以把里面的食材在一起舀成碗内。在享用时可以先慢慢品尝汤的味道，接着再可食用海参、鸡肉等食材。汤品中的每一种食材都拥有独特的口感，最好搭配海参更是口感顺滑，美味更为！

广东鲜海参煲汤是广东地区特色美食之一，将新鲜的鲍联合瑶柱等食材在一起煲煮，以催发汤品的香味与营养成分。该汤品清香浓郁，多姿多彩，是美食爱好者值得一试的佳品。