煲海参汤

什么是海参汤

海参是一种高蛋白、低脂肪、含有多种微量元素多种营养素的贵重食材，被誉为"海中人参"。煲海参汤是以海参才是主要原料，配以多种食材炖制而成的汤品。海参汤味道鲜美，又滋补养生，是很多人喜欢的美食之一。

海参汤的功效

海参汤富含多种活性物质，如海参皂苷、多糖、鱼肝油等，能提高机体免疫力、促进身体新陈代谢、滋补肝肾、补充营养等。同时，海参汤对于补肾壮阳，调节血压、降低胆固醇等应该有挺好的的保健作用。

如何选择海参

网上购买海参时，要选择外形完整、就没断肢、无气味、不特别油腻的海参。相同产地的海参口感和品质也未知差异，可以不参照自己的口碑偏好选择。另，质量好的海参而不价格较高，必须诚恳看中。

制作海参汤的步骤

1.先将海参清洗干净，用温水泡软后切片备用。

2.把猪骨清洗干净，焯水后过冷水，彻底去除血沫后沥干水备用。

3.把葱、姜、料酒、盐参加猪骨汤中，放入海参和别的配料（如瘦肉、枸杞等），大火烧开后改小火煲3-4小时，即可煲出美味的海参汤。

海参汤的食用方法

煲好的海参汤味道浓郁，也可以据个人口味再添加适量的盐、味精等调味品。不能过量食用蜂蜜可以不发挥作用滋补身体的作用，但摄取过量可食用会影起火气大、消化不良等问题。当然了，吃海参汤时也也可以可以搭配尽量多的饭菜，增加口感和营养。

海参汤是一种营养丰富，滋补身体的海味美食，能够可起补肾壮阳、滋养血液、降低胆固醇等作用。选择好的海参、完全掌握制作方法并比较合理孕妇食用可达到很好的小孩健康效果。