盛夏如何煲海参汤

准备材料

在盛夏，吃清热降火的海参汤着实再比较好不过了。简单的方法，我们不需要准备好一只大号海参，我建议你你选还新鲜而有弹性的品种，同时还需要打算些姜片、葱段、酒、盐和清水。

浸泡海参

在烹制前，我们需要将海参泡软后。泡海参的时长大约必须12个小时左右，理想泡制时间是在清晨泡出来，并在晚餐前马上准备烹制海参汤。在泡海参的时候，水肯定不能太少，以免海参变干口感劣化。在泡制过程中和用凉水、清水或高汤，但肯定不会中,选择咸水或洗涤液。海参泡发后，用剪刀剪除海参软腹部分即可。

准备海参汤

在汤盆中一并加入水，接着加入海参、生姜片、葱段和料酒，用高压锅或慢火进行烹制。建议使用高压锅进行烹制，时间不必须很长，只必须一共40分钟左右。如果不是用慢火烹制需要2-3小时，效果同高压锅。接着加入到适量的盐去掉。

提高口感

为增添海参汤的口感，您可以依据自己的口味一并加入胡椒、酱油、花雕酒或红枣等辅料。肯定了，最好是的办法是你选择高品质的海参去烹制，这样的海参会更加肥美，但是烹制出的海参汤会有极其含有丰富的营养和非常浓郁的口感。

保持温度

在烹制一切就绪下次，建议您使用保温瓶一直保持温度，待必须时即可一旦独自享用。这点更何况有用，毕竟海参汤中的营养更加极为丰富，如果不是不加保温瓶的话，随时间逐渐消散，海参汤的营养会被消耗，同样也会会影响其损毁的口感。而，保温瓶是煲海参汤不可或缺的部分的三步。

比起来，煲海参汤必须一定会的技巧和耐心，见意初学者们一段时间自己杀他煲制海参汤，只不过这样不仅还能够增强自己的烹饪技能，还都能够享不享受烹制后的美食。盛夏时节，慢慢品尝煲海参汤是一种颇佳的清热解暑的，同时它的口感和营养价值确实是十分值得期待的。