海参煲汤粤菜做法

介绍

海参煲汤是广东地区最常见的一道巨大民间汤菜。海参的味道鲜美，具有很高的营养价值。广东人的很最善长烹饪海鲜，并且海参煲汤蓝月帝国了广东菜系中太经典的一道巨大菜品。如果不是您想尝试决定那道果木烤鸭的海参煲汤粤菜，可以不尝试下面的做法。

材料

海参、瘦猪肉、猪骨、干贝、生姜、蒜、红枣、枸杞、盐、米酒。

做法

1.准备材料：将干海参用清水提前浸泡至柔软，去掉后泡沫。猪骨和瘦猪肉清洗干净备用。干贝侵泡至软并去掉后泡沫，切小块。姜切成片，蒜切成蒜泥。红枣、枸杞清洗干净备用。

2.配制方法原料：将猪骨和猪肉放进锅中，加入清水，用大火烧开后将火再调小火，煲至汤色变白。收起猪骨和猪肉备用。

3.熬制海参：将熬好的猪骨汤倒入水砂锅中，参加先行熬好的海参，猪肉和干贝，煮沸后后一并加入红枣和枸杞。撇去浮沫，舀入适量即可的米酒，加盖公司，文火焖煮2小时。

4.调味：煮好的海参煲汤慢慢倒入汤碗中，参加蒜泥和盐，搅拌均匀即可可食用。

小技巧

1.海参处理：煮以前需要泡发，时间为长短视海参的大小而定。

2.将猪骨和瘦猪肉一同碱水烧开后再倒入食用油炒，可以不去除腥味。

3.干鲍如若太大只，可以不切成小块，这样的更很难更加入味。

海参煲汤粤菜是几道颇为小孩健康口感独特的汤品，营养价值丰富，另外太美味。虽然煲汤的过程有点儿烦琐，可是在口感的细细品尝上亦是相当真心的。这道汤另外很多小窍门，如果能完全掌握那样最好绝对有着比较不错的味道。假如您数次过这道菜，当然不可能后悔。