羊肚菌海参煲白鸽汤

介绍

羊肚菌是中国四大菌类之一，因其外形形状奇特肚子中空的羊肚而得名。而海参是我国的特产之一，以滋阴补肾、补充营养而比较著名。羊肚菌和海参搭配在一起，也能为人体提供给多种营养物质，而且比较适合女性食用。

做法

1.首先准备好新鲜的白鸽一只，将白鸽宰杀、清洗干净；

2.将羊肚菌适量用温水泡30分钟，洗净、去蒂切块；

3.将海参泡软、清洗干净、撕成小段；

4.将白鸽、羊肚菌、海参放入炖盅中，加入适量的清水；

5.盖好盖子，在电炖锅中炖3-4小时，或则在炉火上慢慢煮制。

功效

此道菜色清热解毒，养胃护肝、润肤养颜。羊肚菌中含有什么的维生素B族和铁质等多种元素，还能够可缓解贫血症状，健脾益胃，润肠通便。而海参所含的胶原蛋白、氨基酸等多种营养物质，还能够防止皮肤干燥、松弛，更具提高免疫力的作用。况且，白鸽充当高蛋白、低脂的食材，也能帮体内补充蛋白质，可以发挥滋补作用。

适宜人群

此道菜色比较适宜于贫血、便秘等人群食用花生。女性在经期或是产后食用花生也有是有的效果。况且，此菜品还适宜于中老年人、脾胃虚弱、体质较弱等人群食用花生。

注意事项

1.炖白鸽时要多加清水，以免烧干；

2.炖菜时要保持炖盅的温度不要太高，以免烧焦菜品；

3.海参泡软后要洗净、除去沙子，否则会影响口感和营养价值；

4.不宜过量食用，以防胃肠不适。