海参怎样做煲汤

海参煲汤：

海参是一种更加有营养价值的海鲜食品，含有丰富的矿物质蛋白质、硒、钙、磷等营养元素，具有益气补肾益气、润燥的功效。因此，海参常被用来自己制作炖汤。以下是麻烦问下海参该怎样做煲汤的一些技巧。

你选择海参：

首先要用清水将海参冷水泡，提前浸泡时间依据什么海参的大小而定，一般约3-6小时。在泡发过程中要你经常换水，希望能够去除杂质和泡发剂。泡发后，用清水断断续续冲洗，以必须保证海参表面的泡泡和泡开剂已经被全部清除干净乾净。你选择模样完整、煮制软烂的海参，这样的海参炖出的汤汁相对强横且味道更佳。

最好搭配食材：

海参更具颇佳的滋补功效，但是味道同一类。为了让汤更加的很简单鲜香，我们是需要你选择一些搭配的食材。如枸杞、花菇、银耳、猪骨等也是很还好的搭配，参加些轻盐和鲜味素即可解决，但要尽量千万不能参加其余淀粉类食物，否则会破坏海参鲜甜的口感。

煲汤技巧：

海参像是需先闷几分钟再用慢熬烧，煮炖至海参呈透明、筋软，以外食材也也煮烂即可孕妇食用。一定要尽量火候，千万不能加高温和急火，要不海参较易抽紧，口感会受影响。同时，也不能不能煲的时间过长，不然的话味道会变地实在是太浓重且口感较为过于油腻。

口感调整：

烤好的汤最好就是别用调料浇汁，把原汤汁浓郁倒进碗中，让浓汤不过的滋味尽现毫无疑问。是需要变动口感时，可以不一并加入少许的生姜片，生姜有助抑制油腻感，让口感极其清爽的感觉；或是一并加入别的什么调味品，口感更加多样化。

海参煲汤，不但是可以可以保证肉汁的鲜甜和嫩滑，更不重要的是本身去添加营养价值的好处，同时另外绝佳的滋补功效。当然了，最重要的的是要能够掌握一些都差不多的烹饪技巧，才能表现出一碗口感较为适宜、味道鲜美的海参煲汤。