海参红萝卜煲汤

介绍

海参和红萝卜是营养丰富的食材。海参含有丰富的矿物质胶原蛋白和磷脂类物质，具备润肤养颜、增强免疫力的功效；红萝卜则富含天然β-胡萝卜素、才能生存素C和膳食纤维，这个可以促进代谢、保护视力和调节肠胃功能。将两者两种过来煲汤，即可营养丰富、美味可口。

准备材料

制做海参红萝卜炖汤是需要准备的比较多材料有：海参、红萝卜、姜片、葱段、枸杞和盐。其中，海参需要提前泡发后并清洗干净，红萝卜则要去皮切块，姜片和葱段要冲洗干净。

制作步骤

将泡开好的海参放进去开水中焯一下水，再捞出后切成块状备用。锅中盛有适量清水，组建海参块、红萝卜块、姜片和葱段，小火炖煮约2个小时，至海参和红萝卜都酥烂而汤色很浑浊。

加入枸杞

最后，在汤中加入到适量即可的枸杞，再继续煮10分钟以内再试一下。枸杞成分丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，可以增强体质、滋补肝肾、能有效预防疲劳。

调味

煲汤过程中就没加盐，结果不需要用盐适量调味。我建议你最好别把盐放得太晚，要不然很有可能会引响海参的口感。海参的咸味和红萝卜的甜味相互融合，配以温软的姜和葱，鲜美可口。

海参红萝卜煲汤是两道营养价值极高、清淡可口的汤品。在制作过程中，要尽量海参的处理和盐的用量，以免引响味道。这道汤也可以滋补身体、保养皮肤、增强免疫力，并且太合适秋冬季节可食用。