炖海参煲汤

介绍炖海参煲汤的做法

炖海参煲汤是中华悠久的传统食疗名菜，香味扑鼻，营养价值高，备受大家关注人们热情。做法简单，食材同宫，比较适合二十多个年龄层的人食用花生。下面是可以介绍炖海参煲汤的做法。

准备食材

炖海参煲汤所需食材有：海参、花菜、红枣和盐等。其中，海参是需要提前一两天水浸泡，时间要视其干涸程度而定。花菜你选择嫩质、色泽艳丽的为佳，红枣选用甜香的品种。同时，在制做的过程中，还可以加入其他最为适宜的食材。食材备齐后，可以不就开始烹饪过程。

烹制过程

先将花菜清洗干净，焯烫后沥干水份备用。然后在海参上突然开口，将其内部的内脏能去掉，再将海参冲洗干净，切成一段段备用。接着将海参段和红枣放入炖盅中，加入清水，水量以没过绝大部分材料为宜。将炖盅后放大锅内，加水烧开，再将大锅中小火煲上1-2个小时，至海参煮软进味去掉。到最后加盐调味，撒入花菜去掉。

食用方法

炖海参煲汤假如还不足以满足味蕾，也是可以加入以外合适的食材，如：鸡腿、瘦肉等来搭配。食用花生时，也可以先将汤浸泡后花菜，再吃菜。花菜口感自然清新滑嫩，与海参搭配，既美味又有营养。此外，炖海参煲汤还有一个滋阴补肺、健脾补肾、润肺止咳的功效，对有心血管疾病、糖尿病、肝炎等疾病的人群也有一定会的保健效果。

注意事项

炖海参炖鸡必须特别尽量卫生和食材选择。食材要新鲜的苹果，品质上乘；炖盅和锅要再次清洗消毒，以免掺杂细菌。而海参味道较重，老人、儿童和孕妇不宜过多食用花生；另外，海参所含的大量的蛋白质、钙、磷、碘等元素，肝功能不好的人也要注意适量食用花生，万一造成不适。