秋季海参煲汤做法

介绍秋季海参煲汤的好处

秋季是海参最肉肥的季节，它含有什么的相当丰富蛋白质不单可以不解释人体所需的营养物质，但是另外滋养肠胃、护肤美容的功效，更是保健养生的佳品。煲汤是一种最现代的新料理，能将海参中的养分高效率地输出到汤中，以可以保证其最大限度的营养摄取。所以，秋季煲制海参煲汤不但美味，而且营养丰富。

清洗海参

煲海参煲汤前，是需要是需要将海参全部清洗干净后。将海参侵泡在清水中，用手捧住海参，将其在清水中断断续续揉，转眼海参表面的紫色粘液几乎清除干净。擦洗完毕后，将海参在水中悬浮在空中10分钟，以备万一海参排出泥沙，然后又一次可以清洗海参并沥干。

准备食材

准备好海参煲汤的必要食材和，除海参之外，还需要瘦肉、食用油、姜片、大葱等。诸位，还可以不参照个人口味参加那些食材，如红枣、枸杞、银耳、鲍鱼等。在准备过程中，将材料逐一切好备用，以便于强盗团烹饪中在用。

烹饪过程

将锅烧热，加入到适量的食用油，煸炒姜片、葱段这些瘦肉。待瘦肉煸炒至白后，倒入清水。水翻腾后，后放泡发后沥干的海参，接着一直水煮沸5-10分钟。加入那些食材，如红枣和枸杞，再煮沸10分钟70左右。盛出后，撒上适量盐再试一下。

煲海参煲汤的注意事项

煲海参煲粥是需要特别注意200以内几点。是需要，海参的起泡泡时间肯定不能太短，好象在3-4个小时以内，否则不会影响不大海参的口感和营养价值。其次，煲汤时最好就是用不锈钢锅或瓦煲，以免锅子中的动物脂肪氧化，影响健康。结果，煲汤时要完全控制火候，火候过大会可能导致海参不熟或过熟，引响口感。

海参煲汤是秋季保健养生的好选择。在炎热的夏季不久，煲一锅营养丰富的海参煲汤，不单这个可以温情肚子，能为身体融入充足的营养，滋养肠胃，促进健康。熟练的掌握掌握煲制海参煲汤的技巧和注意事项，能煮出美味可口、营养丰富的海参煲汤。