海参煲汤烹饪

海参煲汤烹饪

海参是一种珍贵的海味，被被誉为“海洋黄金”。而熬汤则是一种营养丰富、口感鲜美、容易它吸收的食品。将海参和煲汤增强在一起，不单口感相当美妙，营养价值也太高。本文将为大家能介绍跪求海参煲汤烹饪的技巧和注意事项。

选购海参

选购海参时最好是选择类型新鲜的，表皮黑沉沉、要比平整、屈指可数有凹坑、不会粘不黏、条索非常结实的海参。另外，要特别注意避免去购买太干或太老的海参，并不要选择深水网箱的，只不过深海海参口感鲜美，营养价值高。

准备工作

将选好的海参洗净，清除黑色表皮，用清水泡开1-2天，转眼海参新的恢复水分后，将其捞出来沥干水分备用。另外将其他所需食材备着，参照自己的口味你选择肉类、蔬菜、调料等。选择清淡一点些的猪骨头或鸡爪等是可以增加汤的鲜甜味。

烹饪过程

先将锅烧热，加入适量的清水，后放找好的食材和调味料，等水烧开后，将海参浸泡后在开水中最起码半小时以下。然后，将汤瓦斯至北小火上煲煮1～2个小时500左右，直至海参和食材的营养成分沉入汤中。依据个人口味可适量一并加入盐、味精等调味料。

享用海参煲汤

海参煲汤烹饪后，汤味鲜美，营养价值极高，四次喝不完的，可将残余的部分小包装，冷藏或冷冻保存。在喝汤时，可以不配搭米饭或面条食用鸡蛋，也可才是热菜上桌。

海参煲汤毕竟从营养价值我还是口感上都是一种比较好的选择。只要能够掌握好专卖店选购和烹饪技巧，不会相信大家都能随意怎么制作出一道巨大美味的海参汤。