海参广东煲汤食谱大全视频

介绍海参广东煲汤

海参广东煲汤是一道巨大香味浓郁、滋补保健的传统美食，历史悠久。选用优质的海参，一并加入鲍鱼、骨头等食材，当经过煨炖，炖出的汤汁澄澈、鲜美可口，具有滋补、调养身体的作用。全球各国旅游者走进广东，尝一尝海参煲汤早成了必选的美食之一。

准备工作

怎么制作海参广东煲汤必须打算优质的海参，加上鲍鱼、猪骨或鸡骨等，好是选用天然陶瓷砂煲炖制。海参不需要浸泡脱盐和烫的，通常要侵泡3天（夏天是需要更多时间，而在冬季则会好）。而鲍鱼需要完全清洗干净后，去除腥味。同样的，还需打算其他辅料，如姜、枸杞、红枣、桂圆等等。

步骤一：清洗材料

必须清洗砂煲，去掉砂煲膜的油垢，用清水清洗干净。紧接着用清水反复冲洗海参和鲍鱼，放入盆中水浸泡数小时。结束后拿出铁钩清水洗净，沥干水分待用。

步骤二：炖制煲汤

煲汤前请勿必热水焯煮猪骨或鸡骨，以去除异味和杂质。将砂煲中的配料所有的加入后，加水后充足吞没材料并辟出一些空间，以防煲开了煲满盖过。大火烧开后小火慢炖，3-4小时至肉汤鲜美无比死亡气息。到最后后放海参、鲍鱼，盖上盖子一直熬煮30一个小时至煲汤汁变浓稠。

注意事项

在自己制作海参广东煲汤时不需要注意一些细节，比如海参切开时要注意一点恢复海参的形状；炖制煲汤时要再注意火候和用料的比例，注意均衡分配各类食材的味道和精华。同时，在用海参煲汤时，假如开水冲泡时可以到达沸点，这样的话就很可能彻底的破坏海参中的营养成分。到最后也必须特别注意，煲好的海参广东煲汤一定得及时处理可食用，决不可久放，以可以保证口感和品质。

海参广东煲汤是一道美味可口的传统美食，它的制作方法也很是冗杂。但只要只要用心去可以制作，炖出的煲汤味道十分死亡气息、清香四溢。它的营养太相当丰富，不光来讲更是具备什么很不错的保健作用，是可以滋补养颜、保湿延缓衰老。希望每一位美食家朋友们都也能慢慢品尝到果木烤鸭的海参广东煲粥，在口感和营养上都都能够发来满意的效果。