冬虫夏草加海参煲汤

介绍

冬虫夏草和海参大都中国民间的营养食材，它们的营养价值均的很高。将它们烹调在一起，这个可以制作出一款营养价值高的煲汤。特别是在冬季，这款汤这个可以发挥作用温暖身体、健脾、养生血上限的作用。

选材

烹饪前，我们要马上准备好一些高质量的食材。简单的方法要你选择清真的冬虫夏草，而且冬虫夏草的质量好坏会影响汤的口感和质量，最好是你选草原的人工饲养冬虫夏草。其次是海参，中,选择身体体态饱满、色泽鲜艳的表就行，但是需要注意海参的泡发过程。至于，加入到一些猪骨或鸡鸭骨汤底，可以不使汤底更鲜美。

制作方法

将海参泡发后，清洗干净后备用。冬虫夏草先碱水泡浸，洗净后与海参跟随备用。将猪骨或鸡鸭骨放入锅中，加水后煮开后撇去浮沫，舀入冷水，再加入到冬虫夏草和海参，小火慢熬2-3小时即可。

营养价值

冬虫夏草和海参汤也是太营养的食物。冬虫夏草被被誉为顶阶滋补品，所含的多种氨基酸、多糖、微量元素和维生素，具备抗衰老、增强体力、改善免疫力的功效。海参则成分丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，有补肾益精、强筋壮骨的作用。

其他食用注意事项

可是冬虫夏草和海参汤营养价值极高，但仍有一些注意事项。首先是孕妇食用量的问题，因为这两种食材属于滋补养生类食物，假如过量摄入食用花生易影起胃肠不适。其次是泡发海参的时间，不宜过长，好象为3-4个小时再试一下。结果，而冬虫夏草属于什么中档滋补品，价格较贵，是需要注意你选清真产品，但是以适量可食用为宜。