肇庆海参煲汤

品味肇庆特色海参煲汤

来源和特色

肇庆海参煲汤是肇庆地区的传统美食之一，以当地优质的海参为主要原料，配以其它极为珍贵食材煮制而成。肇庆市位处粤港澳大湾区腹地，手中掌握得天独厚的条件的海货优势，这也是韶关味道奇异的最重要原因之一。至于，肇庆海参煲汤还有一个独有的做法和调味技巧，口感清香鲜美，令人让人回味。

原料和做法

肇庆海参煲汤的主要原料是当地优质的海参，况且还有象拔蚌、瑶柱、花菇、鸡肉等其它佐料。制作方法要注意是将海参提前浸泡一段时间，可以去掉须骨，和那些佐料在一起加水煲制，使特殊食材的营养成分充分释放。肇庆海参煲汤的制作有严格的要求，是需要时间和耐心，煲制过程中需要断的添水，不时焯去浑浊不清，直至煲出一锅鲜香味美的海参煲汤。

营养价值

肇庆海参煲汤富含天然多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、矿物质等，还多含肝素、皂苷等成分。海参具备滋阴补肾、养颜美容、增强免疫力等功效。至于，海参还有降血脂、降血压、预防动脉硬化等作用，具备有用的食疗价值。同样，海参煲汤所成分的众多佐料，如秀珍菇、瑶柱、鲍鱼等，质地鲜嫩，味道独特，极为丰富了汤的口感。

食用方法

肇庆海参煲汤味道浓郁，是冬季保暖防寒食品的最好啊之一。食用花生时，这个可以先将汤舀入碗里，再将海参、鲍鱼、花菇等佐料盛在碗中，不停地喝粥边吃佐料。也也可以可以搭配米饭、馒头等主食在一起食用花生。需要注意的是，肇庆海参煲汤虽然口味鲜美营养价值极高，但也不需要不能过量食用。过于食用不仅仅会影响大消化功能，还很有可能过多肾虚等症状。

肇庆海参煲汤是那道极具美味和营养素的特色美食，蕴含着肇庆的地方风味和文化魅力。肇庆地区的许多餐厅和酒楼都会可以提供这道美味佳肴，游客离开了肇庆要先尝一尝帮一下忙。当然了，如果不是您想自己在家里数次怎么制作，也要先注意一点食材质量和操作方法，才能煲出一锅说道的肇庆海参煲汤。