海参如何煲汤儿童

海参是什么？

海参（seacucumber），是一种海洋底层动物，是相同高度补充营养的极为珍贵食品。在中医里，海参有滋阴补虚、养阴润燥、通乳化痰、养血固精等功效，所以才很更适合儿童孕妇食用。可是海参的质地都很黏稠，味道也都很淡，而一般是需要与那些的食材在一起可以做成汤，才能更好的发挥它的营养价值，味道也非常好。

煮海参需要注意的事项

海参需要提前一两天几天泡发，将冷水泡过程中的杂质和异臭冲洗干净。如果没有海参太干，不需要用清水浸泡5-6个小时的或用热水泡软。另，要煮出美味的海参汤，需要特别注意火候、汤底和配料等方面。适度的火候这个可以使汤非常弥漫，选用天然营养价值极高的汤底诸如骨头汤或虫草花汤也可以提高汤的口感。另外，据个人口味你选不要过量的配料，可以中,选择瘦肉、鸽蛋、瑶柱、蘑菇、红枣等。

瑶柱海参汤

瑶柱海参汤是几道营养非常丰富、味道鲜美的海参汤，合适给儿童孕妇食用。

材料：海参120克，瑶柱20克，红枣20克，姜片适量，清水适量。

做法：

海参延后一天泡发后，清洗干净，瑶柱泡发洗干净，红枣洗净冷水泡。瑶柱和姜片放入锅中用热水焯下后捞出备用。将海参、瑶柱、红枣、姜片加入清水中，大火煮开后转小火煲2-3小时（瑶柱和红枣是可以晚几天蒸熟，放汤里煲5-10分钟即可）。据个人口味加盐调味即可解决。

海参鸽蛋汤

海参鸽蛋汤是一道巨大口感丰富、营养均衡的海参汤，适合我给儿童补充营养。

材料：海参120克，鸽蛋2个，红枣10克，姜片适量，清水适量。

做法：

海参提前一两天几天泡发后，清洗干净，鸽蛋清洗干净备用。姜片放入锅中用热水焯看看后捞出备用。将海参、鸽蛋、红枣、姜片加入清水中，大火煮沸后转小火煲2-3小时。根据个人口味加盐调味即可。

小贴士

1.海参与铁质摄入过多会影响人体吸收，因此不宜与富含铁质的食物一起食用；

2.是因为海参味道较淡，煮海参汤时估计少放盐，过咸会会影响口感；

3.海参煮好之前，也可以用一些木瓜煲30-60一个小时，是可以交流增进海参中的蛋白质分解，使海参更营养更吸收快。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高身体的营养的新鲜海鲜食品，的很适合我儿童食用花生。海参汤这个可以参照个人口味和是需要你选有所不同的材料和做法，让孩子们不喜欢上这道美味又有营养的海参汤。