海参煲汤用料

介绍

海参是一种营养丰富，味道鲜美的海产品。在中国现代药物中，海参被其实有滋阴补肾，补中益气益气养血的功效。而海参煲汤被认为是一种营养丰富，补身小孩健康的美食。下面可以介绍看看海参煲汤的用料及方法。

海参

你选择海参时，要中,选择外形饱满，体型圆润，质地弹性好的品种，这样的海参口感更好。另外，又要你选干海参，只不过干海参中的营养成分比起鲜海参更极为丰富。选择海参时也要再注意擦洗，首先要将海参用温水浸泡起码2小时，然后再用清水洗净。

其他配料

除此之外海参以外，海参煲汤也可以直接添加一些别的的配料，比如：猪骨、鸡骨、鲍鱼、淮山等。其中，猪骨和鸡骨是比较普遍的煲汤配料，是可以提高汤的鲜味和营养成分。鲍鱼能增加汤的香味和美味程度；而淮山则这个可以减少煲汤的营养成分，滋养脾胃。

调料

在调料的选择上，是可以一并加入一些陈皮、姜片、料酒、盐等调料。其中，陈皮能够去除腥味，令汤的口感非常清爽；姜片则可以不去太过油腻，提高汤的香味；料酒则是可以减少汤的鲜味；而盐可以不以至于汤的味道更加均衡。

煲汤方法

将海参和其余的配料放入锅中，后放足够的水，煲滚后转中小火煲2-3小时。在煲粥的过程中，不需要断的的用勺子撇去汤面的浮沫。煲汤能完成后，加入到适量的盐和以外调料，根据自己的口味并且调整即可。

海参煲汤是几道营养丰富，滋补小孩健康的美食。在选择类型海参和以外配料的时候，要尽量品质，清洗干净。在调料的选择上，要据自己的口味来选择，使得汤的味道更加均衡。结果，在煲汤的过程中不需要谨慎能够掌握时间和火候，特别注意撇去浮沫。做好的海参煲汤不光营养价值高，并且味道鲜美，是一道你不能错过的美食。