海参豆腐怎么煲汤

介绍海参豆腐汤

海参和豆腐是广东人具体用法的美食材料，在由两者汤煲出的海参豆腐汤口感浓郁鲜香，本身滋阴润肺，益气养身的功效，适合秋冬季节可食用。下面将能介绍可以制作海参豆腐汤的方法。

准备材料

可以制作海参豆腐汤需要的材料有：海参10克，豆腐100克，瘦肉注意适量、生姜适量、料酒适量、盐适量即可、水约1000200毫升。

制作方法

1.必须，将海参用清水浸泡4个小时，后再后放沸水中焯烫，去除异味，备用。

2.豆腐洗净，切成块状，瘦肉洗净后切片，姜切片备用。

3.将锅中加入适量清水，放入后瘦肉、姜片和料酒，用大火煮开，撇去浮沫，后再用小火锅中加入适量清水，后放瘦肉、姜片和料酒，用大火煮沸后，撇去浮沫，除用小火慢炖1个小时，待肉熟软后收起。

4.将豆腐块、焯水后的海参和炖好的瘦肉一并加入煮肉汤中，而一并加入少量的盐煨煮约15~20一个小时。

小贴士

1.煮海参和豆腐时颠勺时要轻轻的，避免让豆腐和海参破碎，引响汤的美观度。

2.煲海参豆腐汤，不用什么太多的水煲煮，否则不会影响大汤的味道。

3.在制作时，要参照自己的口味合算压制盐量，要是一并加入少的盐，会破坏汤的口感。

海参豆腐汤是营养价值高，味道鲜美的汤品，合适秋冬季节食用鸡蛋。在煮制海参豆腐汤时，是需要再注意煮的时间和汤的比例，以绝对的保证汤品油亮亮鲜美。只希望大家还能够接触怎么制作这款汤品，滋润口感，健康又美味。