海参煲汤要切开吗

海参煲汤要切开吗？

什么是海参煲汤？

海参煲汤是几道营养价值极高、滋补身体的汤品。它的原料是海参，配以其余食材，如瘦肉、鸡肉、鲍鱼、鱼肚等，煲制而成。海参有滋阴、补肾益气、益气的功效，所以海参煲汤常被拿出来保健汤品来长期喝。

要不要切开海参？

有些人煲海参汤时会选择将海参切开，而有些人则其实不用什么切开。当然，切成两半海参比较多是是为让海参的味道更容易渗进去，煲汤十分鲜美。但切下来海参还有一个两个好处，如果说更很难它吸收海参的营养成分。海参正常情况比较硬，如果没有不切开来，煲得够不够久的话，海参很有可能根本无法几乎烫的，导致营养流失。

如何切开海参？

切下来海参并不太难，但必须一些技巧。简单的方法，要将海参清洗干净，去掉后外面的沙子和杂质。接着，用小刀切口从海参的身体一端切到另一端。切口不要太深，以免切破海参。如果没有海参比较好大，也可以分段切割后。结果，用手轻轻的按压海参，使其更很容易完全吸收汤汁。

不切开海参的煲汤方法

假如你我也不想剖开海参，也这个可以表现出美味的海参煲汤。首先，要将海参清洗干净，用水泡软。然后再，将所有的原料盛有砂锅中，加入适量清水，半小时后加盐调味。将火调小，煲约三个小时，待到汤汁呈乳白色。那样煲出的海参煲汤也是很有营养的，不过煲汤时间更长，更很难使其营养成分溶于汤中。

即便切下来海参肯定不切，都是可以提出美味的海参煲汤。但目的是好些地直接吸收海参的营养成分，建议将其切成小块再煲。要是你总觉得切下来海参太麻烦，也已经是可以用不着切成两半。不管哪种方法，只要煲得时间够长，味道和营养都肯定不会错。