干海带正确的泡发方法煲汤

干海带的正确泡发方法煲汤（800字）

一、泡发前的准备

在泡发干海带前，不需要先行做好一些准备工作，如选择比较好的干海带、准备好起码的清水、选择类型比较好的容器等。简单的方法中,选择干海带时，应该是选择类型长而细的品种，而且那样的品种的干海带没有杂质，口感也十分细腻柔滑。

二、正确的泡发方法

泡发后干海带的过程要先用温水泡发，时间约为15-20十分钟，不可随意滚水、煮，否则不会影响不大海带的质地，口感和风味。在泡发过程中估计经常会可以更换清水，把浮在水面上的脏物、杂质、泡沫清除掉很干净，等到清水中不再有泡沫直接出现，水质变的澄澈、半透明时，就也可以把它盛有汤锅中煲了。

三、干海带均匀入味

在炖鸡的过程中，将泡发好的干海带放入锅中，煲煮1-2个小时。就是为了让干海带更加入味均匀地，可以不一并加入一些调料如盐、味精等调味料。建议在入锅之前将干海带处理成4-56厘米长度的小段，以备万一更加煮好后入味。

四、搭配合适的食材

海带的瑶柱煲汤巳经是一种非常美味的汤品了，可是，替更加丰富的口感和营养，我们是可以据自己的需求和喜好直接添加完全不同的食材，如鸡肉、蘑菇、瘦肉等。有所不同的食材可以搭配在一起，能够再产生有所不同的美味口感,也而营养价值高。

五、注意事项

在泡发干海带的过程中，要尽量避免不使用姜、蒜等辛香料包括醋、酒、酱油等酸性物质，以防意外影响海带的口感和质地。同时，在煲汤的过程中，不需要你经常均匀搅拌，防止煮坏或粘锅。

干海带是一种经济实惠、口感好、营养丰富的食材。正确的的泡发方法和烹饪技巧，不但可以不让干海带的口感更好，也可以不使汤品的风味极其弥漫，是便饭烹饪中万不可错过一次的好选择。