海带怎样煲汤好吃

选择好的海带

打算煲出一锅美味的海带汤，简单的方法要你选择好的海带。我们也可以在超市或则海鲜市场网上购买海带，购买什么的时候要选择比较新鲜、质地细嫩的海带，好是是嫩叶海带的或北极昆布。好的海带外表光滑，也没沙子，并且立体感强，颜色鲜艳。在你选择海带的时候，一定得再注意海带还没有发霉，也是没有裂纹的地方。

海带的处理方法

将购买回去的海带放进清水中浸泡一段时间2-4小时，那样的话也可以将海带中的杂质和沙粒彻底清洗出去。浸泡后，把海带沥干水分，用凉水水冲洗几次，然后切成比较好的长度，切海带的时候要特别注意刀口锐利，切的时候要保持良好的思想品德的水平度和垂直度。切好的海带如果不是什么立马可以使用，可以放进去冷藏库密封保存。

与海带搭配的食材

在炖鸡的时候，海带是非常好的食材，毕竟它营养价值极高，含有什么大量的蛋白质、碳水化合物、维生素包括微量元素等。而如果不是想让海带汤非常美味，可以先添加一些配起来食材。.例如，可以参加一些鱼肉、瘦肉、黄豆也可以红枣、桂圆等，那些个食材不单可以提升海带的口感，但是还可以不为汤品增添不少更多的营养价值。

煲汤的技巧

熬汤的时候，一定要手中掌握好煲的时间和火候。简单，在煲汤之后，要先把食材和水放进汤煲中，用中小火煮沸后；第二步，改小火慢炖2-3小时，那样的话可以慢慢将海带的味道煲进去，同时保留海带的营养成分。要是加了其他食材，是需要手中掌握好它们的重要性，尽量的避免煮转过脸了。在熬汤的过程中，必须不时地的将汤中的浮沫撇回来，这样的也可以让汤极其清澈、美味。

海带汤的食用方法

在长时间的煮制，海带汤的味道清淡鲜美可口，也可以当作一道主食或几道汤菜，与米饭配搭食用鸡蛋极其美味。再者，海带汤也适合我一些元气不足、容易疲劳的人群，这个可以在每隔一天一餐加上一碗海带汤来补充营养、元气。