西洋参能与什么煲汤好

花旗参配什么一起炖汤好(花旗参配什么一起炖汤好)

1、花旗参炖乳鸽。准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将现场宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡开、切片,葱姜洗净、用刀拍裂。后再将乳鸽后放沙锅内,一并加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸后。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

2、花旗参炖乌鸡。打算乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后再捞出,滤干水分。将鸡肉分小块横放炖盅中,组建洋参、姜片及其他汤料,尽量分配能均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放进去已冒汽的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时不超过再试一下。

3、花旗参炖排骨。准备好仔排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净后，后把排骨后放汤煲中,加入足量的水没过排骨。而后放入生姜片大火烧开,单位公章转小火煮1小时。到最后放入西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可解决。

4、花旗参石斛炖鹧鸪。马上准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别用水洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖公章隔水炖3小时便可。

花旗参可以煲什么汤?

花旗参也叫西洋参，是人参中较常见的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是很不错的，都能够预防心脑血管疾病，平时也可以用花旗参炖汤。

一、花旗参煲乌鸡

材料

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乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐

做法

1、先将乌骨鸡氽水备用。

2、砂锅内放冷水，后放氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味表就行。

二、花旗参清鸡汤

材料

老母鸡半只，花旗参10克，盐不要过量

做法

1.老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片

2.老母鸡放进水后里煮开，冲洗干净浮末

3.把飞水以后以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水

4.大火煮开，一直煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味表就行

三、花旗参螺片煲瘦肉汤

材料

膏蟹只是因为叫响品牌螺，是而且渔民常用其壳作吹哨子，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是单独煲汤，有明目、滋补养身的功效；使之有健脾兼滋阴的花旗参同煲，更加适合我挨夜后阴阳不调人士饮用。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－42人份)

做法

1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；

2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；

3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用彻底干净毛巾包好，放到砧板上用锤子锤碎，所以最好是那就在网上购买花旗参时请药材店暂代切片。

4.水煮沸清水（连带泡响螺片的水），放进去所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可孕妇食用。

功效：

汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），小鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟后。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟后。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放到小碗内，再加水不能过量，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗装在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可后可以使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可提高其益气之效外，还可生津止渴，预防冬燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品注意适量。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚放到滚水中滚过，蜕去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，小苏打、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火炖煮四小时即成。可益气补肾益气，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也也可以用随意的鸡肉可以用，仅仅鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以不用西洋参须可以用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后需要清理弄干净．生姜切片．西洋参用水反复冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）有一点需要用水彻底清洗200以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后丢落不用什么．

3：原油中推向鸡肉翻炒，一直炒到油清（差不多3到5分钟），然后再加盐炒匀．一次性加够煲汤得用水量．

4：可以不需要转移到沙锅也可以用那个的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进里面，大火烧开后减弱大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响不大口味，我是自己要喝就后来加几颗在里面，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍水浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡清洗干净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，军队转业适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，滋阴润肺养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入后炖盅内，参加热水，隔水猛火炖半小时去掉。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放进去已清洗干净后的米，猛火煲约5分钟；组建瘦肉及西洋参，待滚后再收微火煲；煲半小时后收起瘦肉，用手撕成肉丝再放入后煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:血上限补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：一并加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉清洗干净后，放进去一锅沸水中滚一开，捞出后，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，组建适量滚水盖好，隔水文火炖约1小时，盛出即可食用。