乌鸡和西洋参怎样煲汤

洋参煲乌鸡汤的做法

广州现在正是秋天的气候，就没了夏季的湿热，多了秋天的躁热，这五天更是热得列害，这个时节要多喝点些汤水。因我是北方人，是对广州人煲的药材汤不太懂也喝不太习惯了，所以才我只用简单点的方法和食材煲简单汤水，手边的材料确实是有什么就放点什么，这一次放了主料是乌鸡和花旗参，另放了一点枸杞和红枣，家里的桂圆少了，要不也也可以放上点。

花旗参有清热、解毒、补心脏补虚的功效，而乌鸡则有补气补血、补肾的效用。

在家里做简单点又滋补养生的汤水——花旗参乌鸡汤

原料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐不能过量。

花旗参乌鸡汤的做法：

1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放进去焯烫颜色变暗（可加一匙料酒），捞出，过冷水一洗撇去浮沫备用；

2.砂锅注适量水，盛有焯熟过的乌鸡、猪骨，再后放花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐再试一下。

乌鸡汤的正确炖法

乌鸡汤的正确的炖法：

主料：乌鸡400克、瘦肉100克。

辅料：红枣3克、杞子10克、圆肉20克、

西洋参

10克、姜5克、盐4克。

步骤：

1、乌鸡和瘦肉洗净，沥干水分，切件，姜切片。

2、红枣去核，和西洋参、圆肉一起放入炖盅内。

3、一并加入乌鸡、瘦肉和姜片。

4、加入到温开水。

5、盖好炖盅盖，后放炖锅。

6、设置炖汤模式，时间90分钟，炖至之后5分钟时，参加杞子，盛汤之后加入盐调味即可解决。

西洋参乌鸡汤的做法,西洋参乌鸡汤怎么做好吃

西洋参乌鸡汤

主料

乌鸡（半只切小一小块儿）

辅料

八角枸杞黄芪党参西洋参红枣葱姜

西洋参乌鸡汤的做法步骤

1.乌鸡冷水下锅，开锅后撇去血沫。

2.下入众多准备着好的作料，倒入料酒转小火炖煮2小时。

3.2小时候后，撒入盐再焖煮1个小时即可食用鸡蛋。