猪骨红枣西洋参煲汤—西洋参红枣枸杞猪骨汤

西洋参煲猪骨汤的做法

参排骨汤，是一种用花旗参片、排骨可以制作的菜肴。

中文名

花旗参排骨汤

要注意食材

花旗参片，排骨，桂圆肉

辅材

姜，红枣

功效

滋阴补肾

准备材料

花旗参片3-5克、排骨2根（300克70左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法

1、排骨晚几天请肉铺剁块，桂圆肉、红枣不提前泡透待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去血沫，

3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放进去汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可可食用。

5、也也可以加一些山药或以外蔬菜煮后食用。

小提示

1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗好是是热水，要不然氽烫的排骨忽然与冷水蛋白质融化，太容易肉质变老。

2、花旗参最好别放得过于，汤的药味太重不好喝，药性太大也达过了补身效果。

3、花旗参有清热的效果，加入到桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升到寒热平衡，合适少吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣千万不能放得太。

4、此汤重在喝汤养生，所以排骨千万不可放得太大，汤水过于油腻，水的量也可以下得足一些。

西洋参红枣枸杞排骨汤的做法是什么?

准备材料：排骨750克、玉米1根、虫草花15克、西洋参5片、枸杞适量、红枣2个、生抽少许、料酒1勺、盐注意适量、姜10克

步骤：

1、食材准备好，茶树菇我得用晾干的，必须提前一两天水浸泡，如果没有有比较新鲜的更好，干的还方便啊些，想用时拿点出来泡一下就行。

2、玉米切成小块，虫草花泡开备用。

3、大骨头洗干净再泡一会，把血水泡出去，再用热水焯一下，去掉血沫，焯的时候放进去点料酒生抽和姜片，把骨头捞出后再需要用水冲洗一下，表面会有一些浮沫。

4、把焯好的骨头放入后砂锅中，再放入后虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。

5、把切好的玉米也倒进去，玉米用水果玉米会好些，而且会有一点甜味。

6、一并加入不要过量的水，末过食材，放灶上煮开后后转小火炖上一个半小时，快炖好的时候记得加盐调味。

7、炖一个半小时，西洋参红枣枸杞排骨汤就煲完了。

8、成品。

洋参红枣炖排骨功效

西洋参是滋阴生津,红枣是补气益血,也常作用于药引,也有疼痛的美白养颜作用,而与猪排骨相伍,就重在滋阴养颜,而且猪为水畜,有滋阴的功效,排骨钙含量高,是食品中的补肾养血之物.当然另外解嘴馋的功能,因为是美味佳肴和药膳佳品