西洋参可以和乌鸡煲汤

西洋参乌鸡汤怎么做?

前言

最近睡眠不怎么好，白天就晕沉沉很难累，逛超市，买了一只乌鸡，炖个简单到不能再简单的汤，给自己多多好好补补。花旗参有清热、解毒、补血养心补虚的功效，而乌鸡则有补血气、滋阴补肾的功效。花旗参和乌鸡两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。

中医如果说乌鸡更具滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有的确功效。

材料

主料：乌鸡1只；

辅料：西洋参20g、红枣8粒、盐注意适量

西洋参乌鸡汤

1

乌鸡，西洋参，红枣

2

把咬鸡了一上水，然后切大块，放入紫砂锅，放进去红枣西洋参，还麻烦你放了一把核桃仁，可酌情任意选择。再加冷水

3

盖上盖，插电源，用的是快炖，因鸡不是很大，一个小时就再说

4

出锅前加少许盐，就OK啦

小贴士

1.刷洗乌鸡时，一定要剪去吃鸡屁股，也有要咬开鸡脖子可以去除里面的小瘤，这二点很最重要，只不过都成分致癌物。

2.因自己内热，所以我没加姜片，西详参也多加了些，普通地汤可酌减稍许增减。

西洋参能不能用来炖乌鸡?

西洋参，是一种很是滋补的食材，更具生津润肺的功能，很多人在日常中会用西洋参炖汤，或者是品茶的来查看西洋参的功效。这样的话西洋参能否单独炖乌鸡呢？我觉着是可以的，这是两种很好的食材，具有滋补功效，我吃对人体非常好。具体做法跟着我一起来做看看吧吧。

一、食材的准备

食材一般包括：西洋参、新鲜的乌鸡、姜、盐等。必须把姜洗干净后用刀切成片，放在一旁，备用。乌鸡可以去除毛和内脏后，用刀切成块，放到一旁，备用。

二、制作过程

简单的方法用小刀切下几片西洋参，一般一只乌鸡配起来10克的西洋参就可以了。后把乌鸡块后放炖锅中，加入到西洋参片、姜片、清水，然后再用小火焖煮一个半小时后加入到适量的盐，等到盐融解就是可以关火，开吃过。

三、注意事项

1、西洋参一般你选择质量也很重的、外皮皱纹也很细薄、质地比较坚硬的岩石的，这样的西洋参品质最好就是，最适合来熬汤了。至于西洋参都很凉，不最适宜一次性喝太多。如果没有有胃部疾病或是肠胃疾病的人应慎用。西洋参区分体虚体弱者，阳虚的人，免疫力低下的人等，这些人可以不过少量食用西洋参，对身体具备一定的滋补作用。如果没有在日常生活中，没时间炖煮西洋参的话，也可以区分开水浸泡一段时间的参与食用鸡蛋。

2、乌鸡一般你选择比较成熟的乌鸡，这样的乌鸡吃起来味道更好，更加鲜味十足。但乌鸡见意过用清水擦洗，这样的是可以能去掉血水，以免有腥味，假如会害怕有腥味这个可以先把乌鸡焯下水，祛除血沫后，这样味道就比较不腥了。

看了这么说多，现在你学会什么如何能用西洋参来炖乌鸡了吗？不如你留言讨论到一下吧。

洋参煲乌鸡汤的做法

广州现在正是秋天的气候，还没有了夏季的湿热，多了秋天的燥闷，这两天更是热得不厉害，这个时节要多喝些汤水。因我是北方人，是对广州人煲的药材汤不太懂也喝不太习惯，所以我只用最简单的方法和食材煲很简单汤水，手边的材料确实是有什么就放点什么，刚才放了主料是乌鸡和花旗参，同时放了一点枸杞和红枣，家里的桂圆全没，不行也这个可以放上点。

花旗参有清热、解毒、补血养心补中益气的功效，而乌鸡则有补血气、补肾益气的效用。

自己在家做很简单又养生滋补的汤水——花旗参乌鸡汤

原料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐不要过量。

花旗参乌鸡汤的做法：

1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨盛有焯烫凝固（可加一匙料酒），捞出后，过冷水一洗浮沫备用；

2.砂锅注适量水，放入后氽烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可解决。