五指毛桃鸡熟地煲汤(五指毛桃熟地煲汤可以)

五指毛桃煲鸡汤的配料

五指毛桃，因叶子长得像手指，且叶片上长有细毛，果实完全成熟时像毛桃。所以被称之为五指毛桃！具有健脾补肺，行气健脾祛湿，清肝明目的功效。

bg姈子厨娘

用料

五指毛桃鸡熟地煲汤(五指毛桃熟地煲汤可以)

鸡【农家土鸡】413克

排骨203克

五指毛桃80克

盐适量

做法步骤

1、食材汇总。

2、五指毛桃因此是晒干，需要先刷洗一次再水浸泡10分钟。接下来的我们可以不依靠时间去把鸡肉斩块过水。

3、鸡肉斩块，大小自己不喜欢决定。斩好后，鸡肉和排骨一同盛有已开的水锅中过水彻底去除嘌呤后且用冷水清洗一遍。

4、冲洗后好的鸡肉，排骨，五指毛桃根一同放入砂锅中。

5、倒入1500ml的水，盖上盖子准备开炖。

6、砂锅炖炉，选择慢炖3小时更加入味表就行。

7、关火时加入到盐即可，盐的用量由自己去调整。

8、文火炖的汤尤其浓的清香味，味道相似于椰子。这里推荐一下用砂锅慢炖。用煤气炉高压锅的一直都都就没砂锅慢火的口感清香且进味！

9、五指毛桃炖鸡就完成啦！喝完之前，齿颊留香啊，比较舒适起伏不平。

五指毛桃鸡的做法

五指毛桃鸡的做法如下：

主料：老母鸡半只、薏米10克、五指毛桃根10克、红枣6颗、山药片5克、茯苓3克、党参5克、小花菇6个。

辅料：食盐少许、生姜1块、料酒少许。

1、准备着煲汤的料包，泡洗干净备用，红枣记得去核。

2、老母鸡半只斩块洗净，和姜片凉水下锅，点加料酒煮出血沫备用。

3、砂锅里参加一小块去皮的生姜，组建鸡块，加入到炖汤的料包。

4、加入到适量即可的纯净水，大火烧开转小火熬煮2个小时左右。

5、加入少许食盐调味即可出锅。

有去湿功效的五指毛桃乌鸡汤,怎样做才能让家人都喜欢?

五指毛桃其实并不是桃啦，它是一种桑科的植物，这个名字的由来一般普片是只不过它的叶子和果实。五指毛桃的叶片好像有点像手掌，然后再上面还有点儿毛茸茸购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳，但野生环境它生长的因此土质不同色泽也有区别；二是挑质地，粗黑的有效成分反倒相对多，根须细的也很好。把煲汤料放入清水中浸泡一段时间十五分钟。鸡、五指毛桃放砂锅加姜片、水末过材料。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮在半空中的血沫和油脂。

五指毛桃可以不健脾益胃，行气利湿，舒筋活络，调味肯定不能在炖的时候放，会使鸡肉中的蛋白质和钙夹住，融不了汤中。所以才要在炖后才放调味，只给少许盐和胡椒粉表就行，药膳汤不合适多调味，功效才好。乌鸡飞水，五指毛桃清洗干净后，清水8碗，全部材料放入后彻底干净汤锅。猛火把水烧开后，转成文火煲两个小时，适量盐调味即可解决。把绝大部分食材放锅里，加进姜片，外加进7碗水结束用中火煲，煲开后不再十分钟左右吧转小火再煲一个半小时。

食盐有脱水作用，炖汤的过程中肉组织收缩起来变紧，会影响营养补充向汤中溶解，导致炖烂后的肉变硬、变老，汤无香味。如果不是身体湿气重，好是隔三差五煲一次五指毛桃汤，这样的利水祛湿的效果比较好。以外喝汤也要多锻炼锻炼身体哦，让体内湿气是从汗液废物排泄出去。南方人广泛五指毛桃来炖猪骨比较好多，再适度地参加滋阴补肾润肺止咳功效的牛大力、红枣等中药材，炖出去的汤有股淡淡的椰子香味，汤色也很弥漫，很花香味也特别好喝。