煲汤做菜知识大全！
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可以。
西洋参是五加科、人参属多年生草本植物，和补益元气的人参有不少是一样的成分，其中多含的人参皂苷物质，具备提高人体抵抗力、增强免疫的作用，尽量多的食用西洋参具备具高滋阴补气、生津止渴、扶正气、抗疲劳的功效，和鸡肉一起熬汤食用鸡蛋，不但能增强汤的营养，凉性的西洋参和温性的鸡肉更能起到一个相互之间达到平衡的作用。
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建议不将近10克。
西洋参因其药性偏凉，益气功效如此出色，因此一般不我建议你大量食用花生，避免身体一下子补元气太过，反而会直接出现内火大、流鼻血等情况，平常用西洋参泡开水喝的话放3克是都很比较好的，现和鸡汤一起炖，建议您西洋参的用量最好是再控制在10克以上的话，这样的话机能很好的吸收有效成分，对身体也不会造成有什么松动影响。
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1.准备西洋参10克，不要过量鸡肉、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、食用油。
2.先将西洋参洗净后切薄片，鸡肉清洗干净，切块备用。
3.往砂锅中加入适量的清水，开火烧沸，然后将鸡肉焯烫3-5分钟，再捞出洗净。
4.新的将鸡肉下锅，倒入水足量的水，把所有的食材下锅炖煮。
5.先大火煮45分钟，后转中火再继续炖1小时，要出锅前，加盐调味即可食用鸡蛋。
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好是最好别天天在家吃。
西洋参在药材中是补益类中药，有挺好的的气阴双补的作用，如果整天和营养非常丰富的鸡肉一起煲汤吃的话，肯定会毕竟营养摄入过多而令身体过分养生滋补，使又出现容易发胖增重、维生素补充比例总体较低等情况，所以见意西洋参最好是间隔一段时间可食用一次，那样的话能给脾胃一个消化缓冲的时间。
西洋参片炖鸡汤咋做
西洋参炖鸡一直被如果说是温补佳品故凡人参和红参不受的，都是可以用西洋参，西洋参大特点是补而不燥。西洋参具备补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜美容等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、增强思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及可以改善心血管功能等作用。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
枸杞适量、盐适量
步骤
1.简单的方法将鸡如何处理彻底干净，肋骨外翻肉片下来用处炒鸡丁，比炖汤十分美味。
2.剩下的的鸡后放开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
3.又一次清洗干净，换一锅干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后立即撇去除油污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.后再再下西洋参再继续炖20分钟500左右，一锅原汁汤就炖那样最好。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲向汤，扯块鸡肉。
1.这是洋鸡，所以最好别炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要加长炖煮的时间。2.西洋参最好别放少，不然的话太抢味。西洋参放太早会是没有味道，不晚点放，嚼嚼然后吃掉。
食用材料准备：
西洋参3克，党参10克，枸杞少许，姜片2片，盐少许，鸡肉半只，红枣4个。
汤谱做法：
1、材料准备好，鸡肉切成小块，清洗干净后
3、把全部药材洗干净，用水浸泡10分钟
4、把完全食材，慢慢倒入锅内，加入到水没过食材
6、慢炖45分钟表就行开锅后，加入少许盐调味
7、盛起来，趁热喝。
温馨提示：
2.所有药材洗干净，浸泡10分钟，能有效的出味
3.忌用金属制品慢炖。
怎么做洋参瘦肉汤才比较好吃：1.西洋参用水洗净，用温水泡软切片，放入煲内；2.煲内一并加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3.瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改微火煲2小时(煲汤时切忌拨开锅盖)调味即可。功效及注意事项：1.补气健脾，攻击修炼开胃；
西洋参瘦肉汤的做法
主料
腱子肉
200g
15g
盐
适量即可
水
不能过量
步骤
1.腱子肉洗净切丁备用；
2.八百光人参清洗干净后备用；
3.把切好的瘦肉放进去炖锅里，涌入适量的开水；
4.下入用水洗净的西洋参；
5.盖上盖子，大火2个小时；
6.营养滋补汤就炖再说。
1、煮服法将西洋参切片，取3克放进去砂锅内，加开水适量，用文火煮10分钟500左右，识趣点饭前一小时空腹时，将参片与参汤一起服下。2、炖服法将西洋参切片，每日取2~5克放进去瓷碗中，加适量水浸泡后3~5小时，碗口加盖公章，再将基横放锅内，蒸30分钟炖20~30分钟，早饭前半小时服用。3、蒸服法将西洋参用小火烘乾，研成细末，隔一段时间取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用药。4、含化法将西洋参放在砂锅内用水冲洗蒸一下，使其变软，再切成薄片，放进彻底干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼强咽。5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，一并加入少量蜂蜜，用开水冲出，单位印章后5分钟，可分一次次服用复方，以空腹时饮用为佳。6、配枣法取还新鲜的西洋参20克，大枣5枚，再加水适量，文火煮成参枣汤，早上早晨不空腹和晚上临睡前服用复方。7、炖鸡法将老母鸡去内脏清洗干净后，取西洋参50克后放鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下的三分之二再试一下，每天吃一小碗鸡肉和汤。服用药西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，万一会降低疗效。的原因进口西洋参价格贵得要命，我国已引进品种成功，称为种参或国产品牌西洋参。其质量与进口者联系起来，抑且达到。看中时，西洋参以手感重，长短为3~4.56厘米，直径为0.6~1.2厘米，心有菊花横纹者为上上品。但慎防伪冒，应到中西药店购买什么，不可过度在摊头商贩处可以购买，万一被骗上当。西洋参何以疗效卓著？据药理研究探知，它所含的功能不同人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类，在内各种维生素，氨基酸与微量元素等，本身镇定、消炎药作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制细胞血小板凝聚体，还可提高免疫功能。由此可见，西洋参最最为适宜于脾肾阳虚有热的病人，其独特之处只在于不热不燥，凡不更适合人参冶疗和热补的人，均可用西洋参。而对畏寒怕冷、肢冷、腹泻的情况、胃有寒溼、脾胃虚弱无力、舌苔黄腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了补充：人参的种类和药用价值人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参”。野山参生长的速度在海拔一千五百米到两110千米的原始森林中，是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史，目前越来越稀少，是这般的纯天然红色补品。西洋参，又名花旗参，是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物，原是人工养殖于大西洋沿岸北美洲丛林中，与中国人参两者五加科。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先证实为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用到于临床治疗阴虚热症，不数日西洋参渐渐曾经的价值不菲滋补药。西洋参的临床应用，也典籍于我国医药书籍中。高丽参指朝鲜半岛盛产的人参。世界许多国家都生产人参，著名的药用人参比较多分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有声誉。全部完全成熟的高丽人参生长时期在六年以上，是高级装备的珍品，大部分三个出口到海外。高丽人参可入药，能泡绿茶，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人其实高丽人参能防癌，也有人把它加进面食中制成点心。人参炖鸡也是一道有名的药膳。我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中。我国吉林省出产的质量最好是，故又称“吉林参”。野山参一般都迅速生长了几十年，有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈昂贵。另一种是用野山参的种子并且毛石混凝土种植，叫“园参”。园参因加工方法的不同分成品种差异。山参旺于山林较无比坚硬的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位都有吧较普通的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......
洋参瘦肉汤的做法，洋参瘦肉汤怎摸做好吃啊，洋参
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再打算一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火一直煮5分钟（特别注意所有的焯水过程千万不能盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出沥干，用流动的的水冲洗干净，沥干水份。
4、很干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，舀入焯过水的羊肉煸炒出香味，再舀入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成小方丁，放入后汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可解决。
食材
西洋参2条
鸡肉300g
精盐少许
步骤
1
材料准备好。鸡肉，姜，西洋参洗干净。
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鸡肉切小块。
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西洋参切段，姜切段，放好备用。
4
把鸡肉放进去锅里，加入少许盐。
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舀入少许的料酒。
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把西洋参和姜也放进锅里。
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加入水，煮上2-3个小时，即可可食用。
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西洋参鸡汤就结束了。（西洋参带些许费尽的味道的，想汤甜一些可以不pk加点红枣或蜜枣，也也可以加少许的杞子，这样的汤喝出声都很浓郁香甜）
西洋参带些许苦思冥想的味道的，打算汤甜一些是可以怎么加红枣或蜜枣，也也可以加少许的杞子，这样的汤喝起来比较比较甜润。
人参煲汤应该怎么做。
人参在食用时经常会伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可驱除苦味，滋补强身。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参冼净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，补脾摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣压碎捣烂，备用。其余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成。酌减服食，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，再加水适量去渣。每半小时取去渣1次，加冷水再煎，共煎三次，合并煎液，再不再以小火开水冲泡高浓缩至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒乾，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可定位病情加减，也可故此与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取留汁600毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下入锅中，多加水开水冲泡1小时，煎汁约150毫升500左右，饮汤后将人参、胡桃肉生嚼。
7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。做法:将人参研末，与山药、梗米一起后放沙锅内，加开水400毫升，以文火煮至米烂汤稠，已调入冰糖，即可食用。功能:益元气，补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
西洋参和枸杞煲汤，可以想提高皮肤直接吸收氧气的能力，另外能发挥作用美白祛斑的作用。
还有枸杞多糖、不同成分
氨基酸
、微量元素、
、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，本身滋补肝肾、补肝益肾的功效。西洋参具有补气、滋阴补肾之效，服后绝对不会上火啦。要是火气较高的人如果没有夏天，可在水中再算上菊花，可以不疏风清热、凉血明目。
准备材料：
3-5克、排骨2根（300克70左右）、枸杞20克，姜4片、
4-6粒、红枣4枚
做法：
1、排骨不提前请肉铺剁成小块，枸杞、桂圆肉、红枣晚几天泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，再捞出温水漂去浮末，
3、川烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、
一起煲煮。
4、待汤开后，转小火慢熬1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可孕妇食用。
5、也是可以加一些山药或以外蔬菜煮后食用。
小提示：
1、氽烫排骨后，反复漂洗排骨的水，和再入汤锅里的水斗最好就是是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，很容易肉质变老。
2、花旗参千万不能放得过于，汤的药味太重不好喝，药性太大也达过了滋补身体效果。
3、花旗参有清热的效果，一并加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合我多吃些温热性食物的秋冬季节。但枸杞红枣千万不能放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，因此排骨千万不可放得太大，汤水过于油腻，水的量这个可以下得足一些。
西洋参和枸杞煲汤，可以想提高皮肤直接吸收氧气的能力，而且又能能起淡斑的作用。枸杞子有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，本身滋补肝肾、益精明目的功效。西洋参具有补气、滋阴养血之效，服后绝对不会内火重。要是火气会增大的人又或者夏天，可在水中再算上菊花，是可以疏风清热、凉血养肝明目。
准备材料：
做法：
1、排骨提前请肉铺剁成小块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前泡软后待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出后温水漂去血沫，
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，一并加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉孕妇食用。
5、也也可以加一些山药或其余蔬菜煮后孕妇食用。
小提示：
1、氽烫排骨后，洗涤排骨的水，和再入汤锅里的水斗建议是热水，要不然氽烫的排骨忽然间与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。
2、花旗参不要放得太多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不了滋补身体效果。
3、花旗参有清热的效果，一并加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升到寒热平衡，合适少吃温热性食物的秋冬季节。但红枣桂圆最好别放得太大。
4、此汤重在喝汤养生，因为排骨切记放得太大，汤水过于油腻，水的量也可以下得足一些。
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