煲汤做菜知识大全！
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材料：猪心半个，西洋参20克，油适量即可，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的洗净后，西洋参准备好。
2、猪心洗净结束后加料酒姜片下锅焯水再冼净控水捞出备用。西洋参备用。
3、所有加入到紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火煮沸。然后再再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时然后加入泡好洗净的枸杞，再炖30分钟参加适量的盐调味。
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原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末不要过量，花椒适量，料酒适量，盐注意适量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后下锅焯水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开后小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、总共40分钟就这个可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗去掉。
1、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟以后。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料后放大碗中，上笼屉蒸熟。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放到小碗内，加水适量，侵泡半日，再加适量冰糖。将碗装在蒸锅上，蒸30分钟去掉。西洋参可后不使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可提高其益气之效外，还可生津止渴，防治虫害秋季干燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量即可。西洋参切片；牛腿肉切成块状；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，盛有牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量即可，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火煮四小时即成。可益气补肾益气，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随手的鸡肉能用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后需要清理干净．生姜切片．西洋参用水反复冲洗一下浮尘备用．
（可选）一点需要用水清洗100元以内．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，然后捞出掩埋你不．
3：原油中推向鸡肉翻炒，一直炒到油清（差不多3到5分钟），然后把加盐炒匀．一次性加够煲汤是用水量．
4：可以转移到沙锅也也可以用原先的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进里面，大火烧开后坚持了大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不引响口味，我是自己要喝就之后加几颗进来，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡一段时间；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡清洗干净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，军队转业适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺化痰美白养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入后炖盅内，一并加入热水，隔水猛火炖半小时再试一下。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后后放已冼净的米，猛火煲约5分钟；组建瘦肉及西洋参，待滚后再收微火煲；煲半小时后收起瘦肉，用手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:宝宝修补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉清洗干净后，放进去一锅沸水中滚一开，然后捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入到不能过量滚水盖好，隔水慢火炖炖约1小时，盛出即可可食用。
西洋参也可以和玉米、鸡腿一起熬汤，
所需原材料：
1、主料：
1个、鸡腿1个、西洋参一小把、姜片两片。
2、辅料：
一勺、盐。
第一步：先将鸡腿洗净剁成小块。
第二步：然后再将玉米切成小块。
第三步：鸡腿焯出血水洗净。
第四步：将鸡腿后放炖煲中。
西洋参片
一起盛有。怎么加点姜片和料酒去腥。
第六步：大火煮散开血沫，转最大时火焖煮一小时。
第七步：出锅加盐和枸杞即可解决。
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