五指毛桃牛腩煲汤做法

牛腩汤做法 牛腩汤怎么做

1、主料：牛腩500克、白萝卜1根。

2、辅料：姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。

3、萝卜削皮切块。

4、牛腩、清水、姜片一起放在旁边锅里，烧开后5分钟关火，用冷水冲洗掉血水。

5、把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片暴出香味。

6、将黄酒加入到牛腩中，搅拌均匀。

7、把干煸过的牛腩、萝卜、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放到压力锅里煮至牛腩软烂不太贵。

8、煮好后可以不放少许盐调味。

9、煮好的清汤牛腩撒上葱粒即可解决。

牛腩汤怎么做的

西红柿牛腩汤的做法

主料：牛腩400g、番茄250g

调料：葱适量、姜适量、番茄酱适量

做法：

1、把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。

2、先把牛腩焯烫。然后把放高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂

3、把西红柿底部划个十字刀，然后把放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘过来，那样剥皮就轻轻松松了，接着再切成块

4、牛腩很快就煲完了，我把里面八角等调料完全挑不出来，面上的浮末回来了，把牛腩和汤全部倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲

5、煲至西红柿丁也差不多融入到汤汁里就应该差不多了，要是想汤汁浓稠更浓稠时，可以不加些番茄酱在里面，不加也这个可以。

西红柿是含有十分丰富的血红素铁，是可以不很好的补充铁元素，对此能有效预防缺铁性贫血是有很好的作用，但西红柿里面是含有多种维生素，牛腩是也可以给我们的身体能提供优质的蛋白质和特殊氨基酸，并且脂肪的含量是比较高。我们食用花生这款食物是也可以很好的补充身体每隔一天所要的多种营养物质都是这个可以养血、强身健体。

牛腩煲的做法

主要原料：牛腩500克，西红柿1个，姜4片，盐少许，香菜1棵，油少许。

1、牛腩切大块泡开水两小时，将里面的血水泡回来，然后再切一刀，成小块。

2、入凉水锅中焯会出血沫，夹出备用。

3、西红柿切块，略留一般很少一部分待出锅时用，姜切片。

4、炒锅中倒少许油，将西红柿翻炒出汤，成糊糊状，一并加入不能过量的热水。

5、将牛肉块、姜片入锅中煮沸后，倒入砂锅中，盖盖，小火慢炖至牛肉烂。

6、我得用电炖锅，最好选择“老火汤”功能，定时4小时，不好算用时3小时多一点。

7、待肉烂后，将割出的一小部分西红柿入锅中，再加入适量盐，盖盖，慢炖15分钟70左右。

8、出锅后撒香菜段。

9、成品图。