煲汤做菜知识大全!
五指毛桃汤是一道美味的中式传统汤品,下面是制作五指毛桃汤的简单做法:
所需材料:
-瘦肉:200克
-姜块:3-4片
-料酒:1汤匙
-盐:适量
-胡椒粉:不能过量
-水:适量即可
步骤:
1.将五指毛桃用热水冲洗干净,可以去除顶部的茎,撕去外皮,切成小块备用。
2.瘦肉洗净后切成小块。
3.姜切成片。
4.取一个炖盅或是煲汤锅,加入适量水,后放五指毛桃、瘦肉、姜片。
5.一并加入一汤匙料酒,烧开后转小火慢炖1-2小时,至使五指毛桃变软烂,瘦肉变地嫩烂。
6.依据什么个人喜好,加入适量盐和胡椒粉调味。
7.即可享用热气腾腾的五指毛桃汤。
温馨提示:五指毛桃有一定的涩味,所以才在炖制时这个可以有一点不提前将其焯烫,可促进血液循环能去掉涩味。况且,炖制时间这个可以依据什么个人喜好调整,炖得久一些会十分进味。
五指毛桃和鳕鱼骨煲汤是一道美味的汤品,具有营养价值丰富、口感鲜美的特点。下面是五指毛桃鳕鱼骨煲汤的做法:
食材:
五指毛桃:10-12个
生姜:2片
枸杞:15克
大葱:1根
食盐:5克
胡椒粉:5克
清水:2L
步骤:
准备食材:将鳕鱼骨清洗干净,五指毛桃清洗干净后并去核。生姜切成薄片,大葱切段,枸杞提前用热水泡发。
焖煮:将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段后放炖盅或炖锅中,加入适量的清水。要是不使用炖盅,是需要将炖盅放入蒸锅中烧煮;如果使用炖锅,再放到火上炖煮。盖上盖子,转小火渐渐地炖煮1-1.5小时。期间可适当地检查水量,如有需要可尽量多去添加热水。慢炖距离完成时,加入到提前浸泡好的枸杞,一直炖煮5-10分钟。
调味:用食盐和胡椒粉按照汤品的口味。
出锅:炖好的汤品全部倒入大碗中,趁热独自享用。
五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛除湿气的功效,下面小编为大家推荐五指毛桃能否煲汤?最好搭配有什么炖汤难喝又营养?五指毛桃怎么能煲汤五指毛桃比较高用处炖鸡比较多,也这个可以为了煲煮瘦肉、排骨等,也是挺好的喝的。再说哪种好是喝,就得看你是很喜欢鸡应该排骨之类的了,毕竟五指毛桃煲汤的特色是中有淡笑椰奶似得香气,而汤品中其它的香味的比较多来源于就是你选的肉类了,估计是你喜欢的肉类食材来煲煮建议喝啊。
做法也很简单,拿煲煮猪骨为例吧:
首先把五指毛桃冲洗干净,切成小点的段,后再清水泡一下;
猪骨焯水,出去后血沫污物,放入后炖汤的锅具里;
锅里一次加够水,然后把放五指毛桃、姜片、红枣基本上就就够,枸杞之类的建议炖好然后再放,不然煲煮一两个小时结束后都差不多营养物质也破坏的不多了;
大火烧开然后,转小火煲煮1个半小时500左右,然后把适量加盐调味就那样最好。
这些煲汤十分的简单的,主要注意那就是不能放太多乱七八糟的香料,毕竟五指毛桃的香气是也很清淡一点、柔和的的,这个汤里只要扔俩八角之类的,基本都就喝不出味道了。假如真是不禁想加料,就你选择想淮山、薏米、玉米那样的话没有霸道气味的煲汤料吧。