煲汤做菜知识大全!
用料:
五指毛桃20克、竹荪4根、红枣18克、南北杏16克、
做法步骤
(1)准备好好材料;
(2)锅内加水烧开,放入后猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用;
(3)五指毛桃用水泡30分钟左右清洗干净后;
(4)竹荪用淡盐水泡10分钟500左右冼净;
(5)竹荪去根和头部,取中间部分切成段;
(6)除竹荪外,将所有的材料猪骨和生姜加入到煲中,加适量清水,用大火把汤水烧开,
转小火慢炖1小时左右吧;
(7)竹荪一并加入汤中,不再小火慢炖半小时;
(8)锅前分配到食盐去掉;
(9)能完成,盛碗上桌。
竹荪干品烹制前应先用淡盐水冷水泡10分钟,并剪去菌盖头(封锁的一端),同时要能去掉竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味也很集中的地方),只恢复茎部,不然会有怪味。
食材:
做法步骤
(1)脊骨和五指毛桃洗净备用;
(2)锅里加水烧开后放脊骨和五指毛桃抄一下水;
(3)另起锅煮沸后放入后五指毛桃和蜜枣;
(4)放入姜片;
(5)放入脊骨,大锅煮20分钟后转小火慢煮2小时;
(6)煮好的汤加入盐调味表就行;
(7)结束,盛碗上桌。
加入到党参煲汤。五爪金龙也叫五指毛桃。
做法万分感谢:
准备材料:排骨400克、五爪金龙150克、党参40克、黄芪10克、油盐注意适量、红枣5个、枸杞20克。
1、党参黄芪洗净,五爪金龙洗净切成块。
2、锅开绰排骨。
3、把排骨捞出放入砂锅中。
4、加入洗净的五爪金。
5、加入到黄芪党参。
6、参加红枣枸杞。
7、大火开锅后改小火煲1.5小时。
8、加入适量盐调味。
9、五爪金龙党参汤就结束了。
【五指毛桃素汤】
材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法:
1、把大部分的原材料都处理好,洗净以后以后,放入清水中浸泡后30分钟时间。
2、结束后把全面处理好的材料都一起盛有进去汤煲内,加热足够量的清水,盖盖子。
3、大火烧开以后,转小火再慢炖2小时,最后加盐调味即可喝汤。
功效:此汤有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰。
二、【五指毛桃煲龙骨】
材料:龟甲500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片,盐。
做法:
1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪条板斩块,放进去沸水中,焯去血水和腥味,捞出来。
2、随后把五指毛桃和龙骨一起后放进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,充足量的清水。
3、大火烧开后,转小火不再慢炖2小时的时间,到最后酱油调味再试一下。
功效:此汤具有健脾化湿、行气祛痰的功效。
三、【五指毛桃牛大力骨头汤】
材料:猪骨250克、新鲜的西瓜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片,食盐注意适量。
做法:
1、把猪骨头冼净,斩块,盛有沸水中焯去血水,捞出来后备用。
2、随后把牛大力冼净;五指毛桃洗净;麦冬洗净后。
3、锅内组建起码量的清水,把麦冬、牛大力舀入在里面,
4、随后把猪骨头、五指毛桃也一起倒入水进去汤锅内。
5、大火开锅后,转小火一直慢煮2-3小时,关火前加盐调味表就行开吃。
功效:此汤具备益气健脾、健脾益胃、滋补身体的功效。
四、【五指毛桃煲猪骨】
材料:猪大骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。
做法:
1、把猪骨头洗净,斩块,放入清水中,加姜片一起煮开后,焯血水后,舀出;放进去鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡20分钟时间,清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别一洗浮末以后以后,盛有汤锅内,加适量开水10碗70左右,另外那些的材料,大火烧开。
4、撇去浮沫那以后,转小火再慢煲2小时,关火后军队转业适量的食盐调味表就行。
功效:此汤有清热祛湿、清肝清热润肺的功效。
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