煲汤做菜知识大全！
五指毛又不是我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却不高，能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很好，五指毛桃最常见的做法应该是熬汤，和猪骨一起是最好就是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放到锅里，加入清水.
3.大火煮沸后，用勺子把浮沫撇掉.接着转中火煮1.5小时.最好就是加少许盐再试一下.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，越来越广泛分布万绿湖区山上，自然生长时于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，不过叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而故而得名，气味辛甘，性质平和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具高益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，而且味道鲜香，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古至今，有挖采五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养补充相当丰富更具挺好的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢熬熬两个半到三小时。
3、到最后加入盐调味去掉。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后扔到煲汤
4、除盐外，把绝大部分材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃皮煲汤放太多了怎么办
五指毛桃皮煲汤放太大了，汤的酸味和放多放少没什么关系的，你可以不试着在汤里加两颗蜜枣，汤会好些喝的，还也可以放些以外药材。
五指毛桃与有什么煲汤好
五指毛桃煲汤材料：五指毛桃瘦肉脊骨玉米，煲汤料若干加母鸡煲程飘又一阵椰香奇特二材料：五指毛桃200克排骨两条（概斤）姜两片做：五指毛桃洗干净注水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用火烧再火加煲两放盐调味即客家千百年来采挖五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤饮用茶习惯问题用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养非常丰富具保健作用最重要的支气管炎、气虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份：含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》古书五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能：具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵椰子香，很奇异！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（也差不多一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。
客家人自古至今，有采挖五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养非常丰富具高很好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很独特的地方！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（至少一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，再次放水里泡十五分钟。
排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
客家人自古以来，有采摘五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值丰富具备很好的保健作用。
特别是对支气管炎、阴虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：更具益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum]，以根入药。
全年采，洗净凉干。注：佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效像的前种。
。【性味与归经】甘，微温。
【功能与主治】健脾化湿，行气止咳，舒筋活络。应用于肺结核咳嗦，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃不和发肿，病后出虚汗，白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产也就迅速生长于深山隐谷处，性平，性质轻柔，香气四溢，本品本身清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛除湿气化滞，清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即也可以与猪排骨或猪骨头，以及另外肉类等一齐炖鸡，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，不论四个季节，男女老少皆可食用，其风味特色自然获得各界人士喜爱。
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