天麻煲鱼头汤配料(天麻煲鱼头汤配料大全)

鱼头炖天麻汤做法

教你天麻鱼头汤的家常菜做法，汤鲜味美而不腥

今天给大家给他的是天麻鱼头汤，一道既美味又补充营养的美食。

第一步：

先准备好所不需要的食材，一个鱼头、一个天麻、适量的党参、百合、红枣、枸杞、包括一根黄瓜。天麻要延后两小时将他泡软后，后再切成小块状，再准备好少量的党参、百合、红枣，并将它们放在旁边一个碗内。取一小根黄瓜，切成小块备用。

天麻切片

党参、百合

大枣

黄瓜切小块

第二步：

马上准备一个鱼头，洗净后将鱼头两面油煎至颜色变暗，捞出备用

鱼头洗净

煎至左右两面凝固

倒出备用

第三步：

锅内准备好适量水，将天麻、百合、党参、大枣放入锅中，熬制20分钟以内，然后再放进去一小块姜片，最后放进去鱼头，一直焖煮15分钟70左右，到最后放进去枸杞和黄瓜，闷煮10分钟加入适量的盐就可以了。

慢慢倒入天麻、大枣、党参、百合

熬煮20分钟

倒入碎姜

慢慢倒入鱼头

慢炖20分钟

倒入黄瓜

小火炖煮10分钟

适量盐

出锅即可

一道美味的天麻鱼头汤就做到了。

天麻鱼头汤里面要放些什么材料

天麻鱼头汤里面要放红枣，杞子，天麻，当归片，白芷等材料。

天麻鱼头汤是一道广东的传统名菜，都属于粤菜系。鱼头肉质细嫩，以外含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1除此之外，它还所含的有卵磷脂。

天麻，中药名。为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的容易干燥块茎。分布于吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、河南、湖北、四川、贵州、云南、西藏等地。现多人工栽培。

天麻鱼头汤的做法 天麻鱼头汤的功效

1、原料:天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片，调料:盐少许，油少许。

2、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入后瓦煲中加入到两碗水烧开后转中火煮40分钟；天麻水不多煮好时，煎锅放入油，姜片，盛有鱼头左右两面煎至金黄；

3、鱼头转锅，组建三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，一并加入切丁的豆腐；又一次烧开后，放入后大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐再试一下。天麻鱼头汤，我们家不算常喝，可是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么好味道，当然这汤特很好喝。

4、鱼头肉质细嫩，除开含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1外，它还所含的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人更加聪明；鱼头含相当丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异样亢奋状态，常吃鱼头不仅仅也可以健脑补脑，还可帮助恢复脑力逐渐衰退；

5、组建豆腐，更比较适合，豆制品是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白几乎完全一样，同时也丰富的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，多含维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却脂肪含量低，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体相比，营养来源单一是不可取的，豆制品也可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要的是组成部分。

6、鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有什么卵磷脂，可增强记忆力、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富地的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异样亢奋状态，常吃鱼头不单可以健脑益智，还可延缓脑力快速衰退；鱼鳃下的肉呈半透明的胶状，富含胶原蛋白，能加强身体活力,修补后人体细胞组织。