煲汤做菜知识大全!
川芎,白芷,天麻,白胡椒,炖鸡汤可以吗?
可以。炖鸡汤时一并加入不要过量的川芎、白芷、天麻、白胡椒这个可以减少汤的香味和营养价值,同时也这个可以起到一定的药用作用。
用料原材料:天麻40克,当归8克,鲈鱼350克,姜10克,清汤1000克,色拉油800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
1、川芎、天麻洗净切片;鲈鱼宰杀洗净后斩1.5厘米厚的块,用油炸透;姜切片待用。
2、将净锅上火,放入后鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。
天麻质润多液,可养血疗虚,对痰火过多的眩晕、偏正头晕、肢体麻木、半身不遂油也是非常的疗作用。
川芎能行血中之气,对血淤过多的月经不调、痛经及闭经有一定的治疗作用。
天麻是一种药理作用相当好的中药材,对于很多的疾病,都有吧挺好的的治疗效果,而且天麻对人体的保健功能又是很不错的,对天麻的做法有很多,那你天麻的保健炖法有都有那些呢?下面将为大家详细点的介绍。
材料:准备一百克兔肉,十五克天麻,三十克菊花,五克姜,三克盐。
做法:将天麻用水洗净,菊花除去杂质,清洗干净后;兔肉洗净,切块,用开水拖去血水;把彻底用料一齐放进去炖盅内,加开水适量,瓦煲加盖公司,文火阻隔开水炖三小时,提鲜表就行。
功效:清肝、熄风、止痛消炎。高血压病属肝阳上亢者,症见头痛眩晕、时觉头昏、口苦咽干、夜寝难安、目肿口苦、舌红苔黄、脉沉细;亦能应用于神经性头痛,外感头痛不宜过早不宜饮用本汤。
材料:打算十克天麻(干品)、五克茯苓、三克川芎、三片生姜、一百克大鱼头。
做法:天麻、茯苓、川芎用温开水(或淘米水)泡透;大鱼头清洗干净,略微煎黄。将茯苓、川芎、鱼头、生姜后放炖盅内,加适量水,文火炖45分钟,再加入泡软的天麻,再炖15-20分钟,加食盐调味即可(据个人口味,可加少许胡椒粉)。
功效:有平肝潜阳、祛风通络、止经常头疼的功效,可主要用于肝火上炎、肾阴亏虚所致的头痛、手足麻木、头昏眼花等的辅助食疗。但叮嘱,感冒影响到的头晕、肢体乏力则宜饮用茶此汤。
材料:马上准备一只乳鸽,五克天麻,十克火腿,香葱3棵,生姜1小块。高汤3大匙,料酒1小匙,精盐1小匙,味精小匙。
做法:将鸽子宰杀牲畜用水洗净,盛有沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同入碗,放入蒸锅蒸2小时,拿出,拣去葱、姜,加入到盐、味精提鲜即成。天麻炖鸽子不仅仅汤汁鲜美美,熄风止痉。太比较适合对于经期偏头痛的年轻女性孕妇食用。
以上那就是关于天麻的一些炖法,上文介绍的这几种怎么制作天麻的方法大都保健价值很不错的,大家这个可以依据自己的情况不需要来进行制做服用药,但有一点要再注意的是,天麻确实说是保健,效果非常的好,要是使用过度口服的话,也威胁最大和健康的。
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