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天麻是一种药理作用的很好的中药材，对此很多的疾病，都是很不错的治疗效果，但是天麻对人体的保健功能都是比较不错的，对天麻的做法有很多，那就天麻的保健炖法有哪些呢?下面将为大家详细点的介绍。
材料：打算一百克兔肉，十五克天麻，三十克菊花，五克姜，三克盐。
做法：将天麻冼净，菊花除去杂质，洗净;兔肉洗净，切块，用开水拖去血水;把所有用料一齐放入后炖盅内，加开水适量，汤煲加盖公司，文火相连水炖三小时，提鲜再试一下。
功效：清肝、熄风、止痛消炎。高血压病属肝阳上亢者，症见头痛眩晕、时觉头晕脑胀、心烦易怒、夜睡不香、目肿口苦、舌红苔黄、脉弦;亦可作用于神经性头痛，外感头晕宜饮用茶本汤。
材料：准备好十克天麻(干品)、五克茯苓、三克川芎、三片生姜、一百克大鱼头。
做法：天麻、茯苓、丹参用温开水(或淘米水)泡软;大鱼头清洗干净，微微煎黄。将茯苓、川芎、鱼头、生姜放入炖盅内，加适量水，文火炖45分钟，再加入泡软后的天麻，再炖15-20分钟，加食盐调味即可(参照个人口味，可加少许胡椒粉)。
功效：有平肝潜阳、祛风通络、止头痛的功效，可作用于肝阴不足、肝肾亏虚功能失常的头痛、肢体发麻、头昏眼花等的辅助食疗。但警告，感冒引起的头痛、肢体乏力则最忌长期喝此汤。
材料：准备一只乳鸽，五克天麻，十克火腿，香葱3棵，生姜1小块。高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精小匙。
做法：将鸽子宰杀洗净后，盛有沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同倒入，放入蒸锅蒸2小时，收起，拣去葱、姜，组建盐、味精提味即成。天麻炖鸽子不单口感鲜美，熄风止痉。的很更适合是对经期偏头痛的年轻女性食用。
以上是关於天麻的一些炖法，上文能介绍的这几种自己制作天麻的方法是保健功效很不错的，大家可以参照自己的情况必须来参与怎么制作服用复方，但有一点要再注意的是，天麻虽说说是保健，效果非常的好，要是过度口服的话，也有机可趁健康的。
天麻另外一种中药药材，也经常会被人们当作一种食材可以使用。广东人相当比较喜欢用天麻煲粥，那样的话可以制作的汤品，可以不具高天麻的养生功效。这样，大家明白天麻可以和什么食材通过搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个不使用天麻通过煲汤的食谱，要是大家也能买的到天麻的话，可以数次自己煲个汤试一下。
1、天麻鱼头汤
食材:雄鱼头一个、天麻50g、食用油、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水温水泡后沥干水备用;烧红锅,组建油,爆香姜片,放少许料酒,舀入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后接过待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之前放入后天麻,使水没过,水炖至水沸时,后再用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
2、天麻杏鲍菇鸡汤
食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。
做法:天麻晚几天用清水浸泡1小时,备用;鲍菇冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾起来5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲再说,加盐、味精和胡椒调味就这个可以喝了。
食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。
做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血两虚的人士,外感人忌服。
食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。
做法:天麻洗净稍水浸泡、切片,猪脑洗净血污,并尽量可以去除猪脑黑色物质的血筋;其他各物分别冼净,放入后炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐去掉。养脑补大脑、安神定惊。
老中医告知我们,日常将天麻泡开水喝不光操作简便,同时对于身体好处多些,不单具高消炎止痛以及从容镇定的效果,日常服用还还能够好的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着挺好的的保护作用。具体详细的天麻功效如下:
第一:止痛作用
研究突然发现,科学家在天麻上自己制作出了天麻注射液,这个物质进入身体然后也能很好的发挥作用镇静的作用,特别是对脑血管病经常头疼、三叉神经痛以及血管神经性头痛等,效果太的还好。科学家接受了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果高达百分之九十,效果非常的极为恐怖。
老中医还告知我们,天麻能比较有效的治疗高血压,长期服用能够作用有限强健筋骨、保护腰膝包括平肝益气的作用。
天麻还能够很好的增加外周包括冠状的动脉中血液流量,这对于心脏具备很好的保护作用。所以,日常又出现了心悸气短的情况,也这个可以将天麻泡水喝喝,最有效的促进身体恢复健康。
天麻中所含有什么的天麻素都能够很好的治疗失眠多梦的情况,同时对于状况所影响到的综合症治疗效果也的很的确实不错,并且有效率黑岩百分之八十将近百分之九十。之外,天麻还也能快速有效的达到抑制咖啡因这对中枢的影响,以免会出现过于兴奋的情况,极大的提高睡眠质量。
研究发现到,天麻是对其它肢体麻木的或癫痫以及面部神经抽搐等都有比较不错的疗效。除此之外,天麻泡水喝的功效还和了治疗心绞痛以及胆绞痛的疾病,管用的促进身体重新恢复健康。
天麻中所含有什么的一些有效成分在进入到身体之前也能比较有效的保护这些调节视觉神经系统,想提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多需要接受高空作业的人员都会你经常口服天麻,还能够很好的保护大脑和眼睛。
天麻在我国一些古代医药文献中都给了了高度评价。早在2000多年前的《神农本草经》就把天麻列为上品。明代杰出人物的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关与天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛，温，无病毒。久服益气力，长阴，肥健，御风，增年。消臃肿笨重，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，完全瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，忽然开窍。服饮无忌等”。
在我国，天麻入药并无1000多年的历史。它的药物作用有：
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病感觉头痛、中木马性多发性神经炎等，有很明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
2、镇静作用：有是医疗单位用合成天麻素（天麻甙）冶疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制细胞咖啡因功能失常的中枢兴奋作用，还有增强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。另外减轻平滑肌痉挛，暂时缓解心绞痛、胆囊炎的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可祛风益气、利腰膝、强筋骨，还可提高外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、明目的功效、增智作用：天麻尚有养肝明目和不显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统本身很明显的保护和调节作用，能可以提高视神经的分辨能力，目前已照相显影剂高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
五十多年来，对于人工栽培天麻与野生品种天麻的品质（药理作用）有相同看法。为此，南京中医学院庄毅作了专题比较试验研究（发表文章于《中国食用菌》第9卷第五期）。试验结果说（摘抄好词好句）：
(1)家兔脑血流对比。耳静脉给药，0.24克／50公斤，家兔脑血流图波幅度变化同一，都紊乱波幅会降低，提示有收缩血管降底血流量的作用。栽培天麻的波幅会下降更明显，比值全都大一倍。
(2)小鼠腹腔给药，10克/3公斤，与戊巴比妥纳有肯定的协同作用，二种天麻间无很明显差异。
(3)戊巴比妥纳会影响小鼠睡眠，剂量5克／十公斤，均能延长睡眠时间，效果无的确差异。
(4)二种天麻注射液，1克／3公斤给药，对狗颈内动脉阻力有确实减低，降低血压，二者间无确实差异。
(5)对大鼠肠系膜微循环引响，1克/3公斤给药，均能扩展肠系膜微动脉管径，增加血流量，二种天麻间无明显差异。
以上可以证明二种天麻的药理作用完全相同，在家兔脑渗血试验中人工栽培天麻作用较强。
(2)方法及结果：
质量鉴别的根本在医学效果。在四家医院临床验证共433例，可以确定栽培天麻对眩晕综合症、血管性头痛、中风后遗症、神经衰弱等疾病有良好疗效，总有效率达83.3%-74.5%,眩晕综合症疗效高了。各项试验都完全肯定栽培天麻不输于人工饲养天麻。
通过一这款试验总的看样子，人工栽培天麻在细胞内多糖颗粒含量、天麻甙（天麻素）含量及影响家兔脑血流波幅会下降等方面较占优势，而在折干率及醇提取物含量方面人工饲养天麻稍高。
1、天麻川芎丸
①成份：天麻15克，川芎60克。
②用法：为细末，炼蜜为丸，有时候服9克，食后细嚼，茶酒任下。
③主治：偏正感觉头痛，眩晕欲倒。
摘选自《元·御药院方》
①成份：香附500克，天麻200克，茶叶适量即可。
②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。
③主治：具有熄风消炎止痛功效。主治偏正经常头疼及首风眩晕。
内容摘自《本草纲目》
①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶饮之。
③主治：满头作痛。
摘自《元·御药医方》
①成份：天麻3克，香黄苓6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
②用法：水煎，洗之。
③主治：前额头疼。
本文摘自《清·光绪皇帝医方》
①成份：天麻3克，透风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。
②用法：用水熬透，洗之。
③主治：偏正头疼，头目昏重等。
摘选自《清·光绪皇帝医方》
1、天麻炖鸡
〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量即可。
〔制法〕
（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。
（2）天麻洗净、切片。
（3）天麻置鸡肠脏，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料更加入味后食用。
〔功效〕熄风、行气、活血祛瘀。
〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。
〔原料〕天麻15克，猪脑1具。
〔制法〕
（1）天麻洗净、切片。
（2）猪脑洗净。
（3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内文火炖煮熟。
〔功效〕祛风开窍，通血脉，沉着，滋补。
〔应用〕肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。
天麻炖猪脑，是民间广泛的滋补食品。
[功效]祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。
[适应症]高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。
[分量和用法]每次用天麻10克，猪脑一个（清洗干净后），水适量，后放瓦盅内文火煮熟吞服。
[注意事项]本方四季可用。猪脑可以新鲜的苹果，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。
配方：天麻10克猪脑2只姜5克大蒜10克葱5克盐5克绍酒5克鸡汤200毫升
怎么制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。
2．把猪脑装在蒸盆内，参加天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。
食法：每日1次，每次食猪脑1只。
功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用鸡蛋。
〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、小苏打、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉不能过量。
〔制法〕
（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，用水洗净塞入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻盛有泡过川芎、茯苓的米泔水中侵泡4－－6小时，捞出后天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。
（2）将天麻片放进去鱼头和鱼腹内，置盆内，然后再放入葱姜、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。
（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食用油、味精、胡椒粉、香油烧开勾薄芡，浇在天麻鱼上即成。
〔功效〕平肝熄风，定惊镇痛，行气活血。
〔应用〕区分于虚火经常头疼、眼黑手足震颤、神经衰弱、高血压头晕等症。
〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。
〔制法〕
（1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅里加清水、葱、姜、白酒煮沸后，去其异味。
（2）锅内盛有煮好的母鸡、肘子及汤，再放入后牛尾、火腿、干贝，调好色成性味，用文火煨2小时以内，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉两排地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料撕出，用淀粉芡汁，淋香油，浇入盘中反弹即可解决。
〔功效〕祛风湿，止疼，行气活血。
5、天麻炖乳鸽
药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个）
材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许）
制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮烂；2、将绝大部分材料放到一起文火煮制2-3小时。
天麻具有止经常头疼的功效，且效果极佳。
【菜名】天麻鱼头
【分部菜系】浙江菜
【特点】【功效】平肝熄风，定惊止疼，行气活血。区分于虚火感觉头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压四肢乏力等症。
【原料】
【制作过程】
1.将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，冼净，布袋中盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入后泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡一段时间4～6小时，再捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。2.将天麻片放进去鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和适量清水，上笼蒸约30分钟。3.将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食用油、料酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾薄芡，浇在天麻鱼上即成。
【用法】佐餐食，每日2次。
【混编】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，深紫6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。
【功用】健脾燥湿，止咳化痰熄风。
【主治】痰饮上逆，黄痰心悸，眩晕头痛等证。
【古籍论】本方是治疗啊内生风痰之剂。若痰因湿生，主要注意用白术燥湿化痰。晕导致风，辅以天麻平熄内风。脾乞讨为生痰之源，所以单种半夏、茯苓、桔红、甘草补脾益气，化湿和中。并直接引用生姜、大枣调和营卫。
【点评】
1、本方是为风痰眩晕而设。以眩晕，脘闷，舌苔白腻为证治要点。这对肝肾亏虚，气血不足导致眩晕，不宜口服。
2、若湿痰偏盛，舌苔白滑的患者，加香附、桂枝利湿化饮；若肝阳偏亢的患者，加钩藤、代赭石潜阳熄风。
3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者，也可随症加减服药本方。
反正，本方主要治疗导致水饮痰湿多种原因的头目眩晕证,并且收效较好,无疑良方。
另外，本方也在二陈汤的基础上加味而成，在原方燥湿化痰的基础上，加入健脾燥湿的白术，平肝熄风的天麻，而排成祛痰熄风方剂。
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